进展 肯德基否认封存3万吨鸡肉

昨日中午，央视继续曝光称，上海百胜集团已有3万吨“速生鸡”鸡肉被封存。

昨日下午，百胜餐饮集团旗下品牌肯德基则通过官方微博否认“封存3万吨鸡肉”之说。该回应称，肯德基在进货后对所有鸡肉原料进行药残抽检，每年会对供应商进行检查，包括饲料日志和用药记录，并进行年度资格审查。

随后，麦当劳也在其官方微博发表声明表示，麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。

对于是否使用“速生鸡”鸡肉作为食品原材料等问题，肯德基与麦当劳均未作出正面回答。

上海市食药监局昨日表示已经关注此事，并介入调查。上海市食安办表示，目前正在调查报道所称的这批“速生鸡”是否已经流入上海市场，并对报道中所提到的上海麦当劳和肯德基两家餐饮企业近一年来的进货台账记录进行核查。必要时，食安办将对这两家企业的相关产品进行食品安全抽查。

声音 药物残留将致人类无药可用

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光告诉记者，如果今天出栏的鸡，昨天还在喂抗生素，那么这些抗生素将无法分解，人食用，相当于第二次摄入抗生素，不同品种的抗生素将造成不同的耐药性和负面影响。

浙江大学第一附属医院教授肖永红表示，抗生素在动物体内大量残留，会随食品进入人体。若使机体产生超级耐药菌，那将对人体产生非常大的影响。他说：“我们在临床中发现，很多人一生病，怎么吃药都没有用。之前我们以为是病人自己滥服抗生素，现在看来，食物中的药物成分也有很大的影响。”

肖永红发现，在一些兽药里，发现了多达五六种抗生素，甚至出现了一些高档抗生素，例如达托霉素等，而这些药，是人都不能随便使用的。他说：“这些药，都是给生命垂危的病人使用的，是人类的最后一道防线，结果现在都给鸡用了。动物用这么高档的抗生药，将导致人类无药可用。”

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饲料禁止添加激素类药品

据了解，金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品。

早在2005年，农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。

地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。