馊水油风暴令自炸猪油成台湾厨房新风尚

2014-09-08 08:29:25 陈佳慧来源：中国台湾网责任编辑：唐丽萍我来说两句

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中国台湾网9月7日消息　据台湾“中央社”报道，台湾馊水油风暴持续延烧，许多民众为了自身健康，纷纷转向传统市场购买肥猪肉，让炸猪油成为家庭主妇的厨房新运动。

台当局“卫福部食药署”追查强冠公司劣质猪油流向，第一层下游业者已有235家，其中不乏知名食品厂及业者。这也让平常负责煮饭烧菜的婆婆妈妈们人心惶惶，转向传统市场购买肥猪肉自行煎猪油。

传统市场的猪肉摊7日一早就挤进大批人潮，向肉贩购买猪油或是炸猪油用的肥猪肉。业者说，从馊水油事件爆发后，原本乏人问津的肥猪肉瞬间变抢手货，不到中午就被抢购一空。

业者表示，买肥猪肉的民众真的增加不少，尤其这次遇到中秋连假，肥猪肉一早就卖光，甚至还要教民众怎么煎猪油。

业者说，只要将肥肉切块，直接就放入锅内，先用小火避免烧焦，等到逼出猪油，再开大火持续炸，等到猪肉变成金黄色，就可将猪油装起。（中国台湾网陈佳慧）

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