厦门市进入蘑菇生长旺季 目前已有人误食中毒

巨大环炳菇

毒红菇

致命鹅膏（翻拍）

鬼伞

白蚁菌

马勃

皮伞菇

海西晨报讯（记者 曾昊然）连日的阴雨，对于蘑菇来说是生长的绝好时机。近期，公园和小区的绿化草坪中，随处可见一些野生蘑菇，但你可知道这些鲜蘑菇“埋伏”着危险？

案例：今年首现蘑菇中毒

19日9时左右，家住湖里区的王华(化名)在湖边水库附近活动时发现，草丛里长了不少蘑菇，便采摘了一些回去准备当午餐。中午，他炖了一锅蘑菇汤，吃了以后没一会儿，就觉得肚子难受。当日13时左右，王华出现头晕、胸闷、呕吐和腹泻的症状，赶忙到厦门市中医院就诊。

经医生诊断，王华是食用野生毒蘑菇导致的食物中毒，患者目前还在医院观察。记者从市疾控中心了解到，这是厦门今年接到的第一例因为食用野生毒蘑菇导致的中毒。

走访：多处公园可见蘑菇

昨天，记者随机走访了厦门忠仑公园、文化艺术中心东广场大草坪、南湖公园等地，发现野生蘑菇生长茂盛，凡是植被密集的地方，几乎都能看到大大小小的野生蘑菇。

有些蘑菇呈白色小伞状，有的则呈现微黄的颜色，有些像一个小团队聚集在一起，有些则特立独行、我行我素。

提醒：最近是中毒高峰期

厦门市第一医院急诊科医生说，每年蘑菇生长旺季，医院都会收治不少食用蘑菇中毒者，基本上从4月到9月都有，高峰期时一天能收治十多位患者。

日前，市疾控中心发布健康提醒，夏季是毒蘑菇生长旺季，也是食用毒蘑菇中毒的高发季节，建议群众不采、不买、不卖、不食不认识的野生蘑菇，慎防中毒。目前食用毒蘑菇中毒尚无特效疗法，一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时催吐后应尽快到医院接受治疗。

三明市真菌研究所原副所长吴经纶也提醒市民，慎买混杂的野生蘑菇，外出旅游不要在路边摊购买散装的、混杂型野生蘑菇回家食用，如需购买请到当地正规的商店购买有预包装的单一食用菌“纯品”。

科普

野生蘑菇

仅十余种可食

吴经纶告诉记者，目前我国已鉴定能食用的野生蘑菇只有十余种，而有毒蘑菇达180多种，其中毒性较大可致人死亡的有10余种。毒蘑菇中含有的毒素很多，毒素往往交叉存在，且毒素经烹调加工或者晒干都不能消除。

许多市民都以为，只有彩色的蘑菇才有毒，事实上穿着“朴素”外衣、长相不好看的蘑菇，也可能毒性巨大。吴经纶说，例如白毒伞(致命鹅膏)、铅绿褶菇等都是毒蘑菇。而颜色鲜艳的也有食用蘑菇，如红菇。

吴经纶表示，闽南人比较容易混淆可食用和不可食用的蘑菇，主要有两种：

1.鹅膏类(有毒)的蘑菇，和群众经常食用的鸡肉丝菇(白蚁菌)长得很像，容易混淆。区别：鹅膏类的菇有菌托和菌环；鸡肉丝菇则没有。

2.红菇和毒红菇。这两种菇长得很像，容易混淆。区别：红菇是大红色，毒红菇则偏暗红色。