伏季休渔期间 厦门市场海鲜从哪来

新鲜美味

海钓鲜货及时上市

实际上，不仅常见海鲜不愁买，市民想吃好料的话，各种海钓的鲜货同样不少。

个大量足的马头鱼，在灯光照射下显得闪闪发光，仔细一瞧，就连鱼眼也是湿润的。在黄登峰水产店铺前，当天海钓的鲜货刚刚抵达，工人们正忙碌地从车上卸货，一箱箱马头鱼被掩盖在碎冰中，新鲜程度肉眼可见。

据介绍，这些马头鱼是当天刚从广东珠海钓上来的，冰镇后马上就送到市场，即使是在伏季休渔期间，市民们依旧能吃上新鲜的海货。

不过，海钓的海鲜价格比养殖海鲜贵。黄登峰表示，一盒七八斤的马头鱼，价格在200多元。

“这么鲜的货，很多老厦门人都会争着买。”黄登峰表示，新鲜的野生马头鱼味道鲜美，无论是清蒸或干煎都很美味。“只要有好货，我们从来都是当天卖完的。”黄登峰说。

在赖先生水产店前，重达二三十斤的龙胆石斑鱼正在卸货，定睛一看，鱼的长度跟成年人手臂差不多，这让赖先生不得不铆足劲忙碌着。

当天下午，还有不少寻鲜客成群结队赶来市场寻鲜。装满带鱼、鲈鱼等各种海鲜的袋子，李女士和家人一人提一边，收获满满。李女士说，她特地从集美赶来“淘鲜”，“直接到批发市场买，价格便宜而且货更新鲜，能当天现买现吃很惬意”。

储备充足

冻库里海鲜种类齐全

为了保障市民的舌尖口福，就海鲜冻储来说，夏商国际水产交易中心配备了可库容1万吨的冻库——东渡冷冻厂，里面存储着各类冰鲜和国外的进口海鲜，平常源源不断地供应到市场。

东渡冷冻厂建在夏商国际水产交易中心隔壁，据冻库工作人员林家志介绍，冻库温度常年保持在零下18℃到零下20℃，共分四间单元库，占地1.2万平方米，夏商国际水产交易中心的冻货几乎都存储在这里。

记者跟随工作人员走进了其中一个库房。刚打开卷帘门，一阵阵寒气袭来。工作人员表示，要先披上羽绒服，才能放心进去。

走入库房内，各式各样的海鲜被密封包装，分门别类地整齐摆好，平日里工作人员通过叉车来搬运货物。

“无论是养殖还是海钓，市场里的货一直管够，市民完全不用为伏休期间买海鲜的问题发愁。”夏商国际水产交易中心市场管理员李剑锋告诉记者，目前市场上海鲜销售量每天都有600吨左右，伏休结束后，销量通常还会再多上100多吨。