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口味多元 轻“装”上阵 今年的月饼更“亲民”

2024-09-06 10:09:15来源:泉州晚报责任编辑:薛逸群我来说两句
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商超内月饼礼盒抢占“C位”

中秋佳节临近,月饼消费热度攀升。泉州市面上各种月饼早已占据商超及店铺的“C位”,走近销售专区就能感受到浓浓的节日氛围。近日,记者走访发现,商家在延续传统的基础上,通过在口味、造型上做“加法”,在礼盒包装上做“减法”等方式,让口味多元、轻“装”上阵、价格亲民成为今年月饼市场的主旋律。

新口味层出不穷 造型上新意十足

记者在中心市区一家永辉超市内看到,商家在显眼的位置搭设了月饼展台,数十个品牌的月饼礼盒摆放整齐,价格普遍在200元以内,除了有豆沙、五仁、莲蓉等传统口味,还有金橘、柠檬、凤梨、榴莲等水果口味。

在伍氏特香包洛江店,记者看到,店内推出多款平价月饼礼盒,每盒价格为38元至78元,鉴于其价格实惠,商家特意标注了“需提前3小时预订”的字样。此外,百元价位的月饼礼盒也有六款。“除了传统口味的月饼,为满足部分控糖顾客的需求,我们还在礼盒中还搭配了部分低糖月饼,如紫薯、黑米、山药等口味的月饼。”店员介绍道。

记者走访发现,不少商家还瞄准新生代需求,开发出咖啡、生椰拿铁、杨枝甘露等创新口味产品。除此之外,为让月饼出新意,增加顾客购买欲,商家在饼皮设计上也下足功夫,饼皮不仅被制成五颜六色,且被印上精美的图案。

在市区一家全芳面包店内,不少市民游客被一款“簪花饼”所吸引。该月饼选取了蟳埔簪花女作为饼皮图案,黄、粉、绿三种颜色的月饼对应着轻乳观音茶、小青柑普洱茶、大红袍茶三种口味,富有泉州元素的造型搭配口味清新的茶月饼,很快就吸引了消费者的眼球。

“簪花围的造型一下子就吸引我了,太漂亮了。”家住周边小区的吴女士购买了三盒,她告诉记者,这月饼不仅是造型吸引了她,口味也是她喜欢的。近年来,月饼口味创新不断,作为一名茶饮爱好者,她对茶月饼情有独钟,之前曾购买过桂花乌龙、普洱奇亚籽等口味的茶月饼。

包装流行简约风 巧妙融入古早味

在口味和造型推陈出新的同时,一些月饼礼盒包装更是轻“装”上阵,注重实用性和环保性,还有商家巧妙地将泉州古早味元素融入其中。

作为泉州老字号之一,源和堂今年推出的中秋礼盒也颇受欢迎。一款名为“花好月圆”的月饼礼盒内含有6个精致月饼及3个传统馅饼,口味各不相同,包装采用了传统竹编礼盒,不仅充满了闽南古早味,而且还贯彻了环保理念。

“今年的月饼礼盒简约不简单,不仅轻便大气,而且融入了满满的泉州元素,让人一看就想起了儿时的时光。”市民刘先生说,送亲人长辈的月饼更注重口味,没必要讲究包装,接地气的简约礼盒才是首选。

在泉州诺万礼礼品公司展厅,一款名为“众星‘篮’月”的月饼礼盒同样将闽南竹篮作为包装礼盒,上层放置两个月饼,下层则铺满了闽南花生酥糖、贡糖等。该公司设计负责人罗林介绍,考虑到当下消费者对实用性和颜值的追求,今年的月饼包装设计中包含了很多巧思,不仅体现了诸多“闽南元素”,并且首次在月饼礼盒中放入泉州文创产品,能够更好地展现泉州文化韵味,吸引更多人了解泉州文化。

花式促销引客流 价格实惠更亲民

随着中秋节的临近,不少超市、商场推出了月饼促销活动,比如“买一送一”“第二件半价”“团购有礼”,吸引消费者购买。

在大润发超市洛江店,各大品牌月饼占据了卖场醒目的位置,美心、荣诚、贺团圆、荣华、华美等市民所熟悉的月饼品牌悉数在列,口味齐全、包装精美,价格从19.9元到498元不等,普通月饼多数在200元以内,少数高端品牌和系列价格在200~400元之间,

记者走访多家商超发现,今年的月饼售价不再高不可攀,500元以上的天价月饼礼盒基本退出常规市场,取而代之的是更加亲民的姿态。

“这里卖得比较好的月饼价位在150元左右。像这盒月饼售价168元,内含有6个月饼,口味多样化。”一位商超月饼导购员告诉记者,今年月饼礼盒的价格较往年有所下降,现在已经进入了销售高峰期,但是销量较往年也出现了下滑,明显感觉购买的人少了。为此,今年商家推出的折扣力度很大,很多礼盒产品都推出了“买一送一”的活动,团购还可以享受现金返点优惠。

在丰泽区一家私人烘焙店内,货架上的月饼分为散装版与礼盒版。其中散装版的月饼每个为10~18元,礼盒版的每盒则在100~400元之间。“礼盒装的月饼大部分是送礼或单位订购,近期销量比较多的是单位团购,个人一般购买散装月饼。”店主林女士表示,现在顾客更加注重月饼的品质,一些包装精美的高价月饼越来越不好卖了。此外,市民的消费观念和习惯也发生了变化,健康、低糖、低脂的月饼更受欢迎。(泉州晚报融媒体记者 魏晓芳 文/图)

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