浓浓“元宵味” 泉州元宵圆火爆热销

滚元宵圆。 东南网记者 施远圻摄

东南网2月11日讯（本网记者 施远圻）又是一年元宵节，家家户户吃元宵。在泉州，元宵节素有“上元小年兜”之称，家家户户餐桌上都少不了一碗白白胖胖的元宵圆，这段时间市场上元宵圆火爆热销，泉州的大街小巷弥漫着浓浓“元宵味”。

正月初三开工 传统味道受青睐

敲内馅、滚元宵……在市区金鱼巷海丝金凤门店内，老板林金鱼向记者展示泉州传统元宵圆的制作方法，一个个黑黄相间的元宵圆内馅在雪白的糯米粉中翻滚，穿上“外衣”，越发地圆润饱满，成为一个个可爱的“白胖子”。

“泉州习俗在元宵节吃元宵圆，冬至吃冬至圆，寓意为‘年头甜，年尾甜’。”林金鱼告诉记者，在泉州不少家庭，正月十五煮元宵圆，会喜欢加红色的冬至圆，寓为“大圆叠小圆，大家赚大钱”。

据了解，从正月初三起，海丝金凤的全体员工便开始上班，平均每天线下售卖超两万颗，预计到正月十三线下售卖可达四万颗左右。为了满足市民的购买需求，海丝金凤每天上班时间早晨提早至7点半，晚上延迟至11点左右。

市民陈阿姨从海丝金凤门店买了两盒元宵圆内陷，准备回去自己滚“元宵”。她说，只有到正月十五吃完这碗元宵圆，这个年才算过完。