餐桌上多样化吃出“品位”来
在超市里,能一站式购齐一日三餐所需食品。(潘登 摄)
新闻背景
据泉州市“十一五”规划主要指标完成情况相关数据显示,“十一五”期间,社会消费品零售额1202.91亿元,年均增长16.9%;城镇居民人均可支配收入25155元,年均增长12.1%;农民人均纯收入9296元,年均增长8.7%;城镇居民恩格尔系数38%;农村居民恩格尔系数42.3%。
□早报记者 柯丽娟
蔬菜要无污染的,鱼虾要鲜活的,肉禽要排酸的。从吃多吃好到吃少吃精,从以细粮为主到粗细搭配……最近五年来,市民的饮食观念、饮食环境、饮食文化发生不小的改变,更加注重“吃得健康、追求绿色食品和食品安全”。
从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”
“现在超市里什么东西都有,一日三餐都可以在超市里买到。”正在市区某生鲜超市挑配菜的王阿姨说,这些配菜都是当天制作的,上面都标有生产日期,新鲜卫生,也很安全,而且都已经搭配好了,这样使做菜变得简单化,一日三餐不再变得费时费事了。
如今,随便走进市区一家大型超市,有粮油食品区、蔬菜区,各类生熟食材都有。“以前有啥吃啥,看见有什么可以买的,就直接买了,能够填饱肚子就可以了;现在,想吃啥都买得到,肉类、蔬菜、水果随你挑,每天还可以变换着花样。”王阿姨快六十岁了,家中一日三餐都由她负责,以前每天都在为怎么准备一家子的三餐而烦恼,现在就不一样了,只要每天来超市“走一遭”,就可以买到自己想吃的东西,逛一圈超市就可以带走一购物车的东西。
“现在很多人关注的是农产品的出处,因为现在大家越来越注重食品的安全。”该超市的一位负责人告诉记者,为了顺应大家对食品饮食安全的追求,超市的食品每天都会进行更新,也严格控制蔬果农残、新鲜度和品种,来满足市民对食品的需求。