漳州市加强餐饮服务食品安全监管

2015年，漳州全市食品药品监管部门坚持问题导向，强化风险管理，加大餐饮服务环节食品安全检查,严厉打击餐饮食品安全违法犯罪行为, 共检查餐饮服务单位9478家次，查处案件105起，向司法机关移送案件2起。

坚持依法行政，积极推动行政许可规范化，严格按照《餐饮服务许可管理办法》开展许可证审批和注销工作，去年全市共受理审批《餐饮服务许可证》3119张，注销《餐饮服务许可证》2808张。在强化日常监管的基础上，食品药品监管部门着力加大专项整治力度，先后组织开展了春季学校食堂食品安全专项检查、校园及其周边食品安全“春雨行动”、火锅原料底料及调味料餐饮安全专项整治和含铝食品添加剂使用标准执行情况等专项检查行动，其中检查学校食堂884家次，发出责令整改通知书361份，向教育部门通报不规范经营的学校食堂26家，取缔无证学校食堂5家。加强餐饮环节食品监督抽检，完成全省下达的餐饮服务环节31个食品品种579批次抽样任务，组织开展焙烤食品等含铝食品添加剂食品抽样120批次，有效防范食品安全风险，全市无发生群体性食物中毒事件。

同时，加强餐饮服务食品安全量化分级管理，截至目前，全市共完成年度评级单位8411家，其中优秀等级（A级）67家、良好等级（B级）950家、一般等级（C级）7394家，监管部门将对风险等级较高的企业加大监管力度，督促其进一步增强食品安全责任意识。 （刘思德）