智造3.0版的“东山鱼”

海魁集团员工正在加工海产罐头准备出口

东南网漳州7月31日讯（通讯员 朱少文 文/图）昔日引进台湾鲍鱼，今朝东山鲍鱼返销台湾；在西太平洋的海产品，经东山人之手就能“游”上世界各国的餐桌；在黑龙江的朋友，一天半之内可吃到东山岛海鲜......这些在几年前，人们想都不敢想。分管海洋渔业的东山县副县长远洋说：“从以前的粗养、冻块、卖原料，到凭经验养殖、粗加工、卖产品，再到科学生态养殖、精深加工、卖品牌，‘东山鱼’正转型升级全力智造3.0版本。”

原料注入“科技因子”

东山是福建重要的渔业县，海水养殖和海洋捕捞一直是水产这个支柱产业的基础。面对经济下行压力，东山的水产养殖业也出现较大波动。特别是鲍鱼养殖，由于近亲繁殖、抗病力差、效益下降，面临近年少有的困难。东山县一水鲍鱼养殖有限公司与厦门大学海洋与环境学院柯才焕教授合作，创建“福建省鲍鱼种业体系基地”。通过多次的试验，利用远缘杂交，成功培育出绿盘鲍新品种，不仅供应了东南沿海地区的鲍鱼养殖，还成功返销台湾。与此同时，该县还成功注册了“东山鲍鱼”的国家地理商标，为鲍鱼的“东山再起”奠定了坚守基础。目前，东山县已成为全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的成品养殖基地。

在巩固鲍鱼养殖的同时，该县积极拓展各种海珍品养殖。东山县逸昌水产养殖有限公司与福建省水产研究所合作，成功研发出国内领先的石斑鱼苗工厂化室内循环水健康养殖，利用海水循环系统和智能化控制温度及含氧量，大大提升了成活率和产品品质。6月23日，该公司2.1万条珍珠龙胆石斑鱼苗顺利出口越南，开全国石斑鱼鱼苗出口先河。逸昌公司负责人林铃生说：“我们已打破了台湾地区的技术垄断，并以技术入股越南养殖！”目前东山县已有省级水产品良种场3个、市级6个，水产养殖已走上科技快车道。

东山县还擦亮“国家级出口海捕水产品安全示范区”的金字招牌，大力发展远洋捕捞。目前，全县共发展钢质渔船950艘，还有远德胜、海之星等远洋船队；开通澎湖——东山海上货运航线，吸引澎湖远洋渔船停靠，为东山水产精深加工提供优质原料。