“神雕”厨师邹键平用食材演绎“艺术品”

原标题：福建烹饪技能竞赛“金奖”获得者邹键平：

“神雕”厨师用食材演绎“艺术品”

邹键平（右）向同事传授技艺。

“别看我是炊事员，平凡之中创不凡；勤学苦练强技能，岗位虽小出状元。”在漳州一七五医院，这首医护人员耳熟能详的酱油诗说的就是“神雕”邹键平。原因何在呢？这位26岁，体重多达170斤的壮汉有一双会变魔术的手，雕刻刀是他手中变化神奇的“如意金箍棒”：一个南瓜，几刀下去就脱胎成一只栩栩如生、展翅欲飞的“金凤凰”；一粒土豆，在他手中打几个转，就翻身成一尊憨态可掬、笑口常开的“弥勒佛”；一根萝卜，经他稍加雕刻就出落成一位清新秀丽、面带微笑的“花仙子”……

走上雕刻之路，对邹键平而言，实属偶然。在华安高安农村长大的邹键平，从福建信息职业技术学院工商管理专业毕业后，跟着同学的叔叔深造厨艺。2009年，他被聘进175医院招待所，每天与锅碗瓢盆打交道，生活简单又枯燥。为了找些乐子，他想起儿时经常在萝卜上刻字、雕图案的趣事，于是凭着一股灵巧劲， 开始在空闲时间尝试搞雕刻。他经常拿着萝卜、土豆之类的东西不停地揣摸，琢磨着如何根据形状，取长补短，雕出活灵活现的“艺术品”。

多次尝试后，他越来越喜欢这项“活”，买来一些雕刻类书籍，不停地学、不停地悟、不停地练。每天都会拿几根萝卜发呆，每当有客人来，他试着创作几种富有创意的雕刻作品摆上桌，虽然雕刻简单，但品种琳琅满目，增添了不少欢乐的气氛。