厦门开展专项检查 护航高考生“舌尖上的安全”

高考考点食堂，食品安全过关吗？

厦门市场监管部门开展专项检查，护航高考生“舌尖上的安全”

东南网6月7日讯（海峡导报记者 林少蓉 通讯员 陈雪松 陈琼英）今天，2024年高考开考啦！厦门共有26个高考考点，在潮湿多雨的天气里，如何确保师生的食品安全显得尤其重要。昨日，湖里区市场监管局走进厦门六中东渡校区考点，对该校的食堂进行严格的检查，护航考生“舌尖上的安全”。

昨日上午9时，执法人员一行来到厦门六中东渡校区，对食堂后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品储存条件及台账落实情况等方面进行全方位检查。据了解，本食堂当日共承担252名教师和350名考生的用餐。

现场检查看到，该校食堂入口处安装有符合要求的、高度不低于60cm的挡鼠板；同时也装有风幕机防蚊虫；餐盘采用自动化的洗碗机进行清洗消杀。在常温库房，可以看到，贮藏调味品等食材的房间装有空调，温度均符合要求，食材按照隔墙离地的要求放置，同时也有分类上架。

留样冰箱内，装了前一天的食物，执法人员现场查看了前一天的午餐和早餐，看到留样盒上贴有标签，上面清楚写着餐别、品名及时间，重量也达到了不低于125克的量，执法人员现场不忘提醒，留样要留足48小时，并要有专人负责。随后，执法人员还对索证索票和食品安全追溯情况进行核查，工作人员均能提供相应的肉品品质检验合格证、上市凭证、动物检疫合格证明等。在查看老师订餐菜单时，发现菜单上有两处熟食没有标明清楚，执法人员当场要求工作人员立马整改。此外，也查看了供餐保障方案、食品安全突发事件应急处置预案等资料。

当天，第三方检验机构工作人员还在校园及其周边抽检20批次食品和4批次餐具，检测结果均显示合格。

湖里区市场监督管理局食品科科长陈鸿莺介绍，当天总体的检查情况良好。截至昨日，湖里区市场监督管理局对高考考点和周边的食品经营单位已进行109批次食品和8批次餐具抽检，检测结果均合格。