护航开学“第一餐”！我们查查查！

新学期开始啦！“归笼神兽们”的用餐安全吗？看福建市场监管部门全力出发护航开学季守护孩子们“热辣滚烫”的第一餐。

福州

联合教育部门强化校长（园长）第一责任人和“双总监”责任，研究审议《市属学校食堂服务管理办法》，抽考食品安全总监或食安员，以有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，开展全覆盖执法检查，发现问题及时通报包保干部。聚焦开学食品安全关键风险点，大力推进对学校食堂及其周边食品经营单位的全覆盖检查。

截至目前，共出动执法人员1002人次，检查校园食堂565家次，发现问题97个，下达责令整改通知书7份，立案查处1起。

厦门

紧抓开学前关键节点，开展“小饭桌”食品安全培训，组织对全市中高职院校食堂开展食品安全统一检查。同时，提醒学校食堂，要利用寒假期间对软硬件设施进行改造升级，进一步提升食品安全管理水平。

截至目前，共检查学校22家、查出问题隐患42个，开学首日快检食材（含餐具）172批次，全部合格。

泉州

深入中小学及幼儿园食堂和校外供餐单位加工区、烹调间、备餐区等区域，仔细检查食品安全各类台账，并对照校园食品安全现场检查清单逐项、全覆盖排查风险隐患。

截至目前，检查学校食堂45家、校外供餐单位11家，发现问题29个，均已责令整改。开展快检464批次，合格率100%。

三明

组织召开专项行动调度会暨春季开学校园食品安全工作部署会，重点督促学校、幼儿园、学生集体用餐配送企业在开学供餐前认真细致地从场所卫生、设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材管控等食品安全各环节开展全面的食品安全风险隐患自查。

执法人员督促指导学校和学生集体用餐配送企业依照清单逐项消除安全隐患，针对发现的问题，现场督促整改。

莆田

成立专项行动工作专班，紧盯关键时间点，积极组织谋划春季开学校园食品安全全覆盖督导检查工作。对检查发现的问题建立问题清单，指导督促其限期整改到位。

截至目前，监督检查学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位72家次，发现问题19个，整改问题13个。

南平

聚焦食材管控、有害生物防治、复用餐饮具洗消、食品留样、反食品浪费等重点环节开展检查。还重点关注了食品安全主体责任落实情况，学校食堂食品经营许可证是否与学校主体一致，人员健康证是否在寒假内过期。

截至目前，共出动执法人员794名，检查学校食堂及校外供餐单位361家，检查覆盖率达33%，发现并消除食品安全风险隐患157起。

龙岩

成立专项行动工作专班，紧盯关键时间点，积极组织谋划春季开学校园食品安全全覆盖督导检查工作。组织辖区执法人员对学校食堂餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等方面进行了全面检查。

截至目前，共监督检查学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位72家次，发现问题19个，整改问题13个。

宁德

以打造“五净”厨房为着力点，全力推动学校食堂“清洁厨房”和“文明餐桌”示范创建工作，对各学校清洗和消杀、设施设备、从业人员健康证明、食品安全培训等方面全面重点检查。督促各学校食堂提升硬件设施、规范食堂经营行为、强化风险隐患排查。

执法人员约谈主体单位负责人，对检查发现的问题立即督促整改到位。

平潭综合实验区

对东湖幼儿园、精艺幼儿园、岚华中学和韩英中学等校园食堂开展检查，重点检查“三防”设施、食材管理、环境卫生、人员健康以及“日管控、周排查、月调度”管理制度是否落实到位。

执法人员针对检查中发现的问题，逐一提出整改意见，并要求立即整改。