制止餐饮浪费 厦门市场监管部门开展专项执法

厦门网讯 （厦门日报记者 陈泥 通讯员 蔡良军 陈琼英 张弥 谢丽艳）自助餐打出“无限量”招牌，牛肉面馆举办“大胃王挑战赛”，外卖寿司未标注分量及适合几人食用……近期，厦门市场监管部门在全市范围启动为期3个月的制止餐饮浪费专项执法行动，多个餐饮商家因未采取措施防止食品浪费行为，被当场予以警告。

在湖里区，市场监管部门聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节、重点场所，从严从速查处纠正未主动提示、 诱导超量点餐等违法行为。3月29日，执法人员在对湖里区冠军路某幼儿园进行突击检查时，发现其未建立健全在食品采购、储存、加工等防止食品浪费的管理制度，未建立健全食堂用餐管理制度，未在醒目位置张贴反食品浪费标识。依据《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，执法人员当场责令企业改正，并给予警告的行政处罚。

在思明区，筼筜市场监管所执法人员对位于金桥路的某小吃店进行现场检查时，发现该店在餐饮外卖平台开设“寿司日式便当店”，店铺首页展示的三种套餐，虽显示了寿司数量（粒数），但均未在商品详情标注分量、规格适合几人食用。经进一步调查，该店在经营中未建立健全在食品采购、储存、加工等防止食品浪费的管理制度，店内经营场所及外卖平台页面未醒目张贴、摆放或上传反食品浪费标识。执法人员现场调取经营者用于操作接单手机商户端后台数据，未见该店服务人员提示或引导消费者按需适量点餐的沟通记录。同时，在该店“评价”页面上，多名消费者上传“一个人吃不完、分量多、吃得有点撑”等评价内容。执法人员当场责令经营者改正，并给予警告的行政处罚。

在集美区，市场监管执法人员在万科里一家餐馆检查时发现，入口自助服务区上标有“自助无限量”“无限续”“畅快吃”“尽情喝”字样，且在经营场所内，看不到反食品浪费标识，服务人员也未主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒。另一家火锅店的自助服务区域也未标示适量取用、防止食品浪费的相关提示提醒，执法人员在泔水桶内发现不少品相完整的丢弃食物。执法人员现场开出责令改正文书，对上述商家作出警告。

《中华人民共和国反食品浪费法》对“大胃王”视频、商家诱导误导消费者超量点餐等进行规范，并明晰处罚标准。近日，厦门市场监管综合执法支队执法人员在检查中发现两商家为了吸引客流，举办全城寻找“大胃王”的“挑战赛”。目前相关商家因涉嫌违反《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第二款“餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐”的规定，都已被立案调查。

市市场监管局提醒，如果发现餐饮浪费行为，消费者可拨打12315进行举报。