医院食堂食品安全情况如何？检查来了！

近日，福州市市场监管局下发了《关于加强医院食堂餐饮服务环节食品安全监管的通知》，对此，全市市场监管部门迅速行动，于2022年8月29日至9月20日对全市范围内的医院食堂及周边餐饮服务开展食品安全专项监督检查，并将此次活动作为夏季食品安全攻坚行动的重要内容。

福州市市场监管局主要领导、分管领导高度重视，要求从保障民生，改善患者及家属用餐安全的高度，在强化企业主体责任、属地监管责任、实行明厨亮灶、强化公众监督等方面，进一步加强医院及周边餐饮环节食品安全监管。

专项监督检查

从省、市、县三级市场监管部门联合检查开始

8月29日

福建省、福州市、鼓楼区餐饮监管人员到福建医科大学附属协和医院食堂及周边餐饮店检查指导食品安全工作。

针对发现的该院食堂仓库食材存储不够规范、冷冻和冷藏冰箱存在明显的食品与非食品混放、三防措施不到位、进货查验制度落实不到位，以及医院周边餐饮店脏、乱、差问题较严重等情况，省局要求福州市市场监管部门督促整改。

8月30日

福州市局再次组织监管人员对协和医院食堂及周边进行检查，向协和医院第二食堂和医院周边的两家餐饮店发放《责令改正通知书》，辖区市场监管所约谈医院周边两家餐饮店，签订相关文书，督促落实食品安全主体责任。截至9月20日，协和医院食堂及周边餐饮店存在的问题基本整改到位。

9月23日，省、市、区餐饮监管人员进行了复查，省局餐饮处领导要求常抓不懈，总结、宣传整治成果。

福州市局餐饮处

组织人员下沉一线监督检查

9月5日

福州市、仓山区餐饮监管人员到福建省立金山医院检查，要求该院对食堂存在的盛放食品容器生熟食区分不明显、食品标签不规范、食品留校品种不全等问题进行整改。

还先后组织人员到台江、长乐等四城区重点检查福建医科大学附属第一医院、福建省人民医院、福州市第二医院等省、市属医院食堂7家次，发现问题38条次，要求辖区市场监管部门跟踪、落实整改工作。

9月上、中旬

各县（市）区市场监管局全面开展对辖区医院食堂及周边餐饮店的监督检查。鼓楼区市场监管局召开专题会进行部署，对辖区设有食堂的10家医院食品安全负责人进行集中约谈、培训，发放《鼓楼区医院食堂食品安全告知书》，建立整治工作微信群。台江区市场监管局召开专项整治工作会议，在各医院开展食堂食品安全自查自纠基础上，组织监管人员到辖区医院食堂进行全面体检，对尚未落实整改的问题开具整改通知书，限期改正。晋安、长乐、马尾、福清等区县市场监管部门实行突出重点，科所联动，全面推进监督检查工作。

截至2022年9月20日，福州市市场监管系统在此次监督检查中，共出动执法人员130多人次，检查医院食堂57家次，医院周边餐饮服务单位100多家次，发放监督意见书（整改通知书）31份。