天猫双11福州商户故事：我们是最后的1/10

2018-10-25 16:50:23 来源：东南网责任编辑：黎晶瑛我来说两句

3、闽菜怎么送

徐小燕 33岁|老福州徐记广达店

我们家族做福州餐厅已经30多年了吧，主要是福州小吃+盘菜。父辈经营时没有外卖的概念，在这方面的投入是零。我接手后，对品牌和产品进行升级，也入驻了外卖平台。我想在外卖上改变大家对闽菜小吃固有脏乱的印象，我们只用金龙鱼食用油，炖品用的是农夫山泉水，海蛎饼里用的都是土猪肉。这其实是意味着把我们的利润下调了3~5%。

但效果出奇的好，人均30~40的餐厅里，这份用心得到了客人的肯定，一天外卖营业额高的时候可以达到快1万。每个月看外卖的数据报表，我既高兴又遗憾，闽菜里有不少菜品不易外送，锅边容易糊，双脆容易出水，南煎肝会变硬……出于品质考虑这些深受欢迎的产品都不在我们的外卖菜单上，这不能不说是一种遗憾。我一直在想，如果有一天我可以真正解决这些问题，那多好。

首页上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页尾页显示全文

相关阅读:

打印 | 收藏 | 发给好友【字号大中小】

今日热词

更多>>福建今日重点

更多>>国际国内热点

关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |

国新办发函[2001]232号闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证编号：35120170001 网络文化经营许可证闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号
网络出版服务许可证（署）网出证（闽）字第018号增值电信业务经营许可证闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话：0591-87095151 举报邮箱：jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话：0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报：010-88650507(白)010-68022771(夜)