国家食品药品监督管理总局关于8批次肉类抗菌素超标情况的通告

近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3类食品374批次样品，抽样检验项目合格样品366批次，不合格样品8批次。其中，肉类及其制品179批次，不合格样品8批次，占4.5%;食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未检出不合格样品。现通告如下：

一、不合格样品涉及的标称生产单位、产品和不合格指标为：

(一)抑菌类兽药磺胺在食品动物的肌肉中最高残留量为 100μg/kg，超标样品3批次为：上海圣华副食品有限公司生产的鲜三黄鸡鸡腿块检出值为262.09μg/kg，超标162%;飞佳食品公司生产的去骨胸肉检出值为229.14μg/kg，超标129%;重庆琪金食品公司璧城屠宰厂生产的后腿瘦肉(猪肉)检出值为115μg/kg，超标15%。

(二)广谱抗菌兽药土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留量为100μg/kg，超标样品3批次为：丹凤县华茂公司生产的鲜肉鸡脯检出值为165μg /kg，超标65%;山东金心肉食品股份有限公司生产的三黄鸡(NX自采)检出值为137μg/kg，超标37%;武汉润通生产的鸡肉检出值为116μg /kg，超标16%。

(三)抗菌兽药氟苯尼考在猪肌肉中最高残留限量为300μg/kg，湖熟食品站生产的1批次猪肉样品的检出值为849.4μg/kg，超标183%。

(四)广谱抗菌药沙拉沙星在鸡/火鸡的肌肉中最高残留量为10μg/kg，广谱抑菌剂恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，湘佳牧业生产的1批次湘佳丝乌鸡(整鸡)样品的沙拉沙星检出值为68.6μg/kg，超标586%，恩诺沙星检出值为306μg/kg，超标206%。

二、对上述抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已要求企业所在地上海、江苏、浙江、山东、湖北、重庆、陕西省(市)食品药品监管部门立即采取封存、下架等措施，控制风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关生产者和经营者依法严肃处理。调查整改情况于2016年4月30日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

三、国家食品药品监督管理总局抽检的样品检验全部合格的大型企业有85家，具体名单详见附件。