质量“透视眼”| 吸油烟机的选购和使用提示

吸油烟机目前已是家庭厨房中常用的电器，是一种安装在炉灶上部、用来收集已被污染空气的一种厨房电器。它在一定程度改善了厨房的环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。吸油烟机通常与橱柜安装在一起、离火源较近且表面集聚油污等易燃物质。因此吸油烟机的质量安全、安装和使用的规范性，直接关系到用户的人身和财产的安全。

吸油烟机的工作原理是利用空气动力学原理，电机运转带动叶轮旋转，在进风口附近形成负压区，从而使油烟气体得到抽吸。主要功能是吸排、分离过滤油烟，净化厨房空气等，一般将有害的厨用油烟通过抽吸排放到室外。

近年来，随着对厨房环境和健康意识的提高，吸油烟机已经成为居民不可缺少的厨房电器。监测数据显示：2012年上半年，全国家用吸油烟机的产量达884. 46万台，同比增长5. 19%。吸油烟机产品也由早期仅关注的吸排油烟功能发展到外观设计新颖、独特、风量大、噪声小的产品。随着全民消费观念的转变、生活品味的提高，欧式和侧吸式吸油烟机比较受新一代消费者的青睐。

同其他家用电器一样，吸油烟机行业的一个突出特点是产业集中度强、品牌集中度高，其中广东的吸油烟机产量约占全国的七成，浙江则约占两成。品牌则以老板、方太为主；其他的如华帝、美的、万和、西门子、帅康、海尔、万家乐、康宝等品牌也占有一定市场。

吸油烟机的高端发展能够使企业在同质化较为严重的市场竞争中脱颖而出，开拓了新的市场。一些企业将吸油烟机的设计安装与整体厨房、橱柜结合在一起，凸显了组合优势。随着我国房地产市场的调控，许多城镇均推出小微户型的商品房，一些体积更小、性能更强的吸油烟机新产品迅速赢得市场。还有一些融合灶台、炉具、吸油烟机为一体的新产品也出现在市场上。可以预见，随着居民生活水平的提高，烹饪方式的改变，越来越多的新型产品将不断涌现。

目前，我国已经发布并实施的吸油烟机国家标准主要有：GB 4706. 1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》、GB/T 17713-2011《吸油烟机》、GB 19606-2004《家用和类似用途电器噪声限值》、GB 29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》等。