金龙鱼五常大米直链淀粉不达标 口感排名垫底

低价米或为“调和米”

2014年底,原五常市质量技术监督局向媒体提供了一份关于“调和米”的调查材料,材料中标明五常市大米生产加工过程中出现了“调和米”问题。所谓“调和米”,是由五常市地产其他水稻、外地水稻、稻花香(五优稻4号)按比例调和而成。其中主要有三种情况:一是由外地水稻和五常市地产其他水稻调和而成;二是由五常地产水稻和稻花香调和而成;三是由外地水稻和稻花香调和而成。

本刊检测时采样最低价格为13.5元/Kg,最高为56元/Kg。东北农业大学农学院教授金正勋告诉记者,依据他的购买经验,直接从农户手中购买到的五常大米至少10元/Kg。据多位米业业内人士透露,五常大米的收购价为8.6元/kg以上。而如果是其他地方的消费者购买,算上包装、运输费以及储存费用,必须高于这个价格才可能是正宗五常大米。

五常大米的香味是独特的爆米花香味,对于是否会非法添加香精增加其香味,清华大学教授指出,可以洗下来的就是添加的香精,洗不下来的应该是本征的。因此,消费者可以将自己购买到的五常大米经淘洗前后的香味进行对比,或者反复揉搓后放置长时间,如果香味越来越淡则可说明是添加了香精。

五常市政府授权大米生产龙头企业专属使用“身份证”标识,保证产品的可追溯和原产地。消费者在购买五常大米的时候,选择具有可追溯体系的品牌,可以方便快速查到所购买五常大米从种植加工到销售的过程,这样更有保障。

金正勋强调,正宗的五常大米产自于黑龙江省哈尔滨五常市,市场上存在一部分是五常大米的品种产于非五常市,但是口感品质是很有区别的,因此消费者要留意。