[诗歌]荔城漫忆

初一早

喜接新元爆竹喧，春随晓色到家门。

人人吃面祈长寿，处处躬身送吉言。

早有儿童开炮仗，更多父老逛公园。

梳妆靓女桃花似，惹得哥们看落魂。

    吃面：大年初一早餐，家家都煮长面。当地方言中，“面”与“命”同音，“长面”寓“长命”。这面的做法也特别，是由面粉拌合食盐后，由粗而细，用手工反复拉制出来的，晾干后的成品就是细长的面粉索子，细若发丝，故当地又称其为索面。煮法也很讲究，先把水烧开，下索面滚两分钟即熟捞进大碗（碗底先垫几片煮熟的绿芥蓝菜叶），熟花生油拌匀，然后在拌好的索面上加盖很多配料，如油炸花生米、油炸紫菜、油炸豆腐、黄花菜、香菇、肉片、冬笋、芥蓝菜，还有切成旗花的煎鸡蛋薄片。这些佐料装点碗面，不但色泽鲜艳，而且美味可口。在平时也是接待客人的隆重礼节。

做大岁

初四重过大岁年，特殊风俗莆阳传。

虚村祸起红羊劫，佳节哀存白额联。

爆竹依然鸣不断，归人同样庆团圆。

一年生计从头做，早有莺啼柳色边。

    做大岁：明代嘉靖四十一年（1562），倭寇侵犯福建，在农历十月二十九夜半攻陷兴化府城（今莆田城），并占领两月之久。兴化城内被焚烧殆尽，死亡3万余人。直到抗倭英雄戚继光兵到，兴化城才得以光复。这时，逃亡山区的百姓，才纷纷于二月初二返回家里。大家一面掩埋亲友尸体，一面收拾破碎的家园。由于年节已过，只得于二月初四重新做岁。后来，为纪念莆田这一段悲惨的日子，莆田民间和以往一样，于农历十二月三十日夜做岁（围炉）。因农历二月初二农事正忙，莆田民间就约定改为正月初四，并把年三十晚上称为“做小岁”，正月初四晚上称为“做大岁”。过，念平声。

    红羊劫：古时认为丁未年是容易发生灾祸的年份，丁属火，未属羊，故称红羊劫。后泛指国家或个人遭受灾难的岁月。

    白额联：原先，莆田正月初二是俗定的探望日，每家都贴上白联，但在初四“做大岁”时，按惯例又须贴上大红春联。在哀思亲人和吉庆佳节的矛盾中，人们选择了一个折中的办法，即在刚贴过的白联上，覆盖大红的春联，将白联露出一截（约10厘米），以示心有余哀。从此，莆田地区在春节时，便流行贴上白额春联的风俗。

    庆团圆：也是当地风俗，即如果年三十在外赶不回来，则初四归来也同样视为团圆的。