广州食品检测合格率95.3%

整体状况居全国先进水平 省人大代表：合格率这么高，为何市民不放心？

本报讯（记者卢文洁）昨日省人大代表进行专题视察，第四调研小组主题锁定食品安全。市食安办负责人介绍，2012年全市各级监管部门检验监测各类食品近200万份，食品检测整体合格率95.3%，“食品安全整体状况位居全国先进水平”。

昨天上午，人大代表分别前往市质检院、广东燕塘乳业、南海渔村视察。在燕塘乳业公司，代表们参观生产线和检测室，乳品安全是近年的关注热点。

燕塘乳业公司副总经理冯立科介绍，燕塘乳业十几个牧场共有2万头牛，每天有150吨牛奶送入生产车间。每头牛每年生完小牛之后要挤奶十个月，每天要挤奶20~30公斤。挤奶全机器自动化，挤出的奶立即装入冷藏配送车在2~4℃的低温下送到广州，进厂后由密闭管道直接输送入工厂，消毒、装盒，整个过程都是密闭无菌环境。

有代表疑问，奶牛长期挤奶，如果发炎生病注射了抗生素，产的奶是否会进入市场？冯立科介绍，该公司有专门检测抗生素的仪器，送来的每批次奶都要进行检测，如果抗生素呈阳性就拒收。

广州市工商局副局长庄振东介绍，去年工商部门总共检测各种食品18.93万批次，其中委托抽检21600批次，及格率是93.13%，快速检测方面（检测箱、检测车）的检测量为167700批次，及格率是99.76%。

“去年全市食品检测整体合格率95.3%，应该怎么看待这个合格率呢？算好还是不好？”省人大代表林镜新提问。政府部门发布的食品检测合格率都很高，然而很多市民还是感觉食品安全事件不断发生，对于食品安全疑虑不少，为什么？

“市民感觉广州市的食品安全事件很多，但从食品检测的合格率来看，合格率很高，只不过媒体报道的总是不合格的少数食品。”庄振东称，按信息公开的要求，食品检测结果要上报，绝大部分食品都是及格的，但媒体总关注不及格的那些，给大家的印象好像流通环节不合格的东西很多。他认为，从检测结果看广州市的食品安全状况是属于可控的。

关注点一：食品安全法将修订 重典治乱

食品安全违法成本低、基层监管力量不足、诚信体系尚未建立是目前食品安全的“软肋”。据了解，我国首部《食品安全法》即将启动修订，已经列入国务院法制办今年立法计划。据媒体报道，修订的食品安全法拟对食品安全违法行为加大惩治力度。

记者获悉，广州市计划加大食品安全违法的惩治，强化打击力度。

关注点二：广州筹建“食品安全评论员”队伍

食品安全的监督应该群策群力，发动市民参与。林勇胜介绍，去年广州市已成立食品安全工作咨询委员会，由人大代表、政协委员、新闻媒体工作者、专家学者组成，进行多层面监督。他透露，今年广州市正在筹建“食品安全评论员”队伍。

（广州日报 卢文洁）