老年人饮食搭配用技巧 吃出健康来

最好的药材是食物，老年人因最注重这“药材”，药需方子才能吃，饮食也讲究搭配之法。所以老年人要注意饮食的搭配，只有搭配好了，才能吃出健康来，但是老年人要在平时加以了解哪些食物是有利于身体的。老年人饮食如何搭配才能吃出健康：

1.防缺钙：豆腐+鱼类

豆腐含有大量钙元素，但若只吃豆腐，人体对钙的吸收率反而会很低，若与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用;

2.防中风：菠菜+胡萝卜

两者搭配中β胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管通常，从而防止中风;

3.防心脏病：苹果+茶叶

这两者事物中含有的大量黄酮类天然化学抗氧化剂，能减少心脏病的发病率。凡坚持每天饮茶四杯的男子及每天吃一个苹果以上者，死于心脏病的危险性可减少45%。

4.防胃癌，叶酸+硒酵母

富含“叶酸+硒酵母”多为绿色蔬菜、菌菇、动物肝肾。

5.防肠癌，谷物+蔬菜+红葡萄酒

它们中含有阿司匹林成分，有助于降低患肠癌的几率。

以上只是列举了一些食物搭配的方法，老年人因常搜集此类“药房子”，确保身体康健。