福建省人大常委会食品安全专题询问现场答录（五）

对于水产品质量如何监管让人放心

蔡锋委员：我省是水产品养殖大省，也是消费大省。近年来媒体上披露的如药物残留、重金属超标、孔雀石绿事件等，令消费者心存疑虑。有关部门对水产品的质量，包括生产和流通环节是如何监管的？

省海洋与渔业厅厅长刘修德：我负责任地说，我省水产品的质量总体上是安全的。首先每年抽检的合格率是98%，在全国居领先水平。其次，农业部对我省四个批次、几百个产品的检测合格率，近三年在全国都位列前三；再者是检测检疫机构的报告，我省每年出口水产品达30多亿美元，连续多年出口的检测合格率都在99%以上，在全国居第一位。对于水产品监管工作，我们加强了养殖场地的抽检，每天抽检几百个批次，只要超标，严厉查处；加强市场的抽检，以工商为主，我们配合，从源头追溯；出台水产品质量安全应急处置预案，如今年发生淡菜中毒事件，一发生，我们立即进行处置。当前，水产品监管最大的问题是在市场流通方面，尤其是淡水鱼的一些指标超标很多，这些淡水鱼是从外省运来的，运输时有关人员为了保鲜、保活，加入一些成分，这方面的查处今后需要加强。