百态人生: 薛彤云和她工艺茶
www.hyyz888.com 2010-12-21 20:41 来源:中国经济网
我来说两句
自主创业,添茶艺新葩
正当薛彤云沉浸在工作的喜悦之中,打算像父辈那样在这个普通的岗位上勤勤恳恳过完一辈子的时候,一场变故打乱了她的计划。1993年,遭遇体制转轨的“茶叶站”倒闭,20出头的薛彤云下岗了。
和很多人一样,薛彤云在下岗之后也经历了一段低谷,“我还年轻,难道就这样无所事事,碌碌无为的过下去吗?我对自己说‘不,我不能’。”
凭着一股坚韧不肯服输的劲头,薛彤云开始了自主创业之路。
依然怀着对茶的热爱和对制茶工艺的执著,再加上父亲的大力支持,薛彤云东借西凑,终于办起了自己的小茶厂。然而面对激烈的市场竞争,规模小资金少的家庭作坊式的小茶厂毫无优势可言,薛彤云和她的茶厂又一次陷入了困境。
一次偶然的机会,薛彤云听到她的一位顾客半开玩笑地说:“现在市场上女士们都流行喝玫瑰花茶,如果你能把玫瑰花放入茶中,一定会吸引一些女顾客。”说者无意,听着有心,一直潜心研究茶艺创新的薛彤云顿时萌发了生产一种“能开花的茶”的念头,将鲜花包入茶叶中,在保持花香茶醇的基础上,又融入泡茶时的视觉美感。同时鲜花还拥有很多药用价值,如百合能养颜润肺,桂花能生津化痰,莲花能轻身益寿,茶和花的完美结合成了薛彤云的突破口。
和传统的制茶工艺完全不同,这种“能开花的茶”并不是简单的将花和茶揉在一起。回忆起研制造型茶的那些日子,薛彤云自己都记不清度过了多少个不眠之夜,经历了多少次失败的打击。要精准地计算出茶叶的浮力,才能保证包裹了鲜花的茶球会稳稳地沉在杯底;要控制好茶茎、花朵次第展开的顺序和时间,才能保证茶开花绽的动态效果。
终于,经过反复的试验,她摸索出一套完整的花茶捆扎法,把干花和经过特殊窨制的茶叶捆扎成茶球,实现了“花在茶中开”的奇景,薛彤云给它命名为“工艺茶”。
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