有知情人士说，现在就预订好年夜饭的，一般是酒店的老顾客，最早的去年刚吃过年夜饭，就已向酒店订好了。另外，一些酒店熟知老主顾的口味，所以连菜单都不用重新拟订了。据了解，除了老主顾，更多的顾客是在中秋节吃过团圆饭后，下手抢订年夜饭的桌位和包厢的。

另据了解，由于今年情人节紧挨着农历新年，一些饭店也推出了中西餐结合的年夜饭。更有少数酒店推出了厨师上门制作年夜饭的服务，虽然省去了家庭主妇的麻烦，但价格也不菲。

尾牙宴 周末“排号”已非易事

许多三星级酒店表示，现在单桌尾牙宴的价格在600－800元以上，另外，年底前想在周末排上尾牙宴的号已非易事。一位酒店经理说，今年尾牙宴的价格相比去年略有上涨，主要是因为海鲜价格上涨。

除了价格上涨，周末“空位”难寻，婚宴也抢了尾牙宴的档期，一位餐厅经理告诉记者，近期直到年底，他们酒店几乎每天都有婚宴，这和年轻人在年底扎堆结婚有关，“估计直到年底前都不会停下来”，想订尾牙宴也要赶早，才能从“婚宴”的档期里分一杯羹。

同时，记者也了解到，对于更高档的酒店，大型公司客户对尾牙宴追求的是经济实惠型，厦门一家高档酒店推出了1588、1888、2888元三种价格尾牙宴，其中前两种价格的尾牙宴受到热捧，后面一种价格的尾牙宴预订相对少一些。

文/本报记者 程午鹏