作品名称：《我印象中的福州》

作品类别：征文

作者：许贻量

年龄：13岁

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越诗巫公教中学

指导老师：朱尧睿

我印象中的福州

在中华上下五千年的历史中，有那么一个地方承载着人们对福的美好寓意。那就是被世人称其为“有福之州”的福州。这个名字表达了古人希望生长在这块宝地的后代子孙可以继承 这有福之气的同时，也希望可以福泽天下。

提到福州，大多人可能会想到中国，但其实马来西亚也有“福州”。那就是在砂拉越的一座城市——诗巫，在这里以福州人后裔为主，被许多人称为“翻版小福州”，这还得多亏黄乃裳老先生的功劳。先贤黄乃裳先生曾三次招募共 1118 名福州人来到诗巫从事垦殖工作，由于历史的原因，市区居民中原籍福州的人仍占多数。

“小福州”的人民们，不仅保留了以往福州人的生活习俗，还在这基础上添加了当地的特色。说到特色，就不得不提到“小福州”独有的特色美食。在众多美食中，我却偏爱于一种， 那就是干盘面。我依稀记得，小时候经常跟爸爸到住家附近的商街闲逛。有一天，我隐隐约约闻到一股香味，那香味甚至不用经过味蕾就可以刺激我的大脑。我和爸爸随着香味的引导来到了一家面馆，爸爸看到我兴致勃勃的样子，看起来就是想知道香味的源头，也不好向我 “泼冷水”，于是就点了两碗干盘面让我尝尝。

当干盘面端上来的那一刻，那股味道更清晰了，这简直就是色、香、味俱全的完美食物。光是靠近闻了闻就让我垂涎三尺，我迫不及待地就想开吃，但此时老板却端上来一碗素肉，并说干盘面得配素肉才好吃，我半信半疑地尝了一口。可是我没想到，素肉的弹性渐渐加强了干盘面的嚼劲，它们就像是被赋予生命一般，在我嘴里蠕动，使我终身难忘。于是乎，我们每次去那边的目的不再是闲逛，而是每天打卡似的去品尝干盘面。

这些食物可不止是味道好吃罢了，爸爸有时也会跟我说，有些食物还有特殊的历史，就比如光饼。光饼的由来是为了纪念明代抗倭民族英雄——戚继光，于是取名为光饼。由于光饼的做法简单，成本较低，带在身上随时都可以吃，因此光饼还有节俭的寓意。

福州人对在食物这方面可不止这些，每当有客人来福州人家里做客时，主人就得拿出鸭蛋来招待客人，因为在以前鸭蛋是最有营养的食物，因此鸡蛋是最适合用来招待尊贵的客人，这是老祖先传下来的待客之道。不仅是鸭蛋，干盘面也是有一段赋有意义的由来。干盘面之所以可以成为日常美食，是因为在诗巫早期的人们大多数都干着粗工，比如搬运、农民 和渔民等劳力。因此他们需要大量的热量，而干盘面又是一种高热量食物，可以维持他们一 天的热量。久而久之，干盘面就这样一代传一代，现今干盘面已经成为了“小福州”人必吃的美食之一。

除了美食和习俗，我还从爸爸那里得知了什么是“福州邑”。“福州十邑”指的是旧制福建 福州府所辖十个县，即：闽县、闽侯县、福清县、长乐县、连江县、罗源县、闽清县、永泰县、古田县和屏南县。他们一同属于福州的文化圈，并且都有共同的文化认同感。这种认同 感在海外十邑籍的华族同胞中尤为显著，即使在福州市辖境变迁以后，古田和屏南籍的华人 始终认同自己为福州十邑人。

爷爷过世那么多年，我依然记得他说过的一句话，“时代在渐渐进步，但祖先留下来的文化习俗正在慢慢失传”。看着他活了大半辈子的地方，我不经感慨万千。现在的青少年逐渐忘了老祖先的教诲，使得多么美好的传统被埋没，真是让老祖先的心都凉了半截啊！我所生长的“小福州”，虽然知名度和人口密度比不上中国本土的福州。但我对于生长在这块土地感到自豪，因为我不仅习得了福州的文化，还通过这个文化结交到不同的朋友，使我受益不浅。