马来西亚华裔学生赖怡频参赛作品《记忆中的福州美食》

作品名称：《记忆中的福州美食》

作品类别：征文

作者：赖怡频（女）

所在国：马来西亚

年龄：17岁

作品由古晋中华第三中学选送

《记忆中的福州美食》

从小，我就很喜欢各种各样的美食。大家都说我是个典型的吃货，家人也常拿我当"笑话"。有同学还曾经给我取了个外号叫做"恐龙"。没办法啊，我真的实在是太爱吃了！所以享用美食成了我生命中不可缺一的环节。既然这么爱吃，我又怎能错过福州美食呢？在我出生的地方砂拉越古晋除了有四大民族外，也有许多不同籍贯的华人。如福建人、客家人、潮州人、海南人和广东人等等。那当然也有很多从诗巫"跑"过来古晋居住或做生意的福州人，让我们古晋增添了许多色彩，他们用福州美食丰富了古晋的饮食文化。在这就让我来简单的介绍几个我特别中意的福州美食吧！

众多主食当中，面食是我最喜欢吃的。其实煮法一点也不难，大家都可以自行下厨做出这道美食。还记得小的时候爸爸开了间咖啡店，也就因为这样我就学会了如何做这道料理。第一次动手做料理，妈妈还夸我做得不错呢！现在想起来还真有那么一点成就感。

另外，我必须介绍我在福州美食里的大爱，那就是光饼！哇，听到这个名字就不由自主地想像那个画面。顾名思义，光饼经过油炸后那金光闪闪的外表，扑鼻而来的香味，还有最为重要的内馅，那就是又嫩又多汁的肉碎啦！身为一个吃货，这对我来说真的是完全无法抵挡的美食诱惑啊！听我这么一说是不是也在流口水了呢？

当然还有家常便菜里我酷爱的佳肴，红糟鸡。红糟鸡对我来说是一道意义非凡的佳肴，因为里面蕴含了与外婆相处的最深的回忆。我的外婆是福州人。还记得小时候和外婆一起住在同个屋檐下的日子，我的外婆不爱说话，所以当时还是小孩的我自然的也害怕她，误以为她是个很凶的"老巫婆"。不过她是疼我的，她永远记得我最爱吃她煮的红糟鸡。每一次吃饭我都会大口大口地吃她煮的红糟鸡，她看着我大口大口地吃，心里也乐成了花。那种味道是独特的，是别人永远煮不出的味道，而这个味道也让我回味无穷，让我流连忘返。

我相信每个地方都有属于自己的美食，特别是对于马来西亚这个有着多元种族的国家，几乎每到一个城镇都可以找到当地特色的美食。我希望这种特别的传统文化能渊源流长，让我们的子孙都能有福享用到美味的福州美食。