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马来西亚华裔学生陈日弘参赛作品《福州蛋燕》

2018-06-03 19:39:43来源：东南网责任编辑：林进

作品名称：《福州蛋燕》
作品类别：摄影
作者：陈日弘（男）
所在国：马来西亚
年龄：15岁
作品由诗巫卫理模范中学摄影学会选送

创作心得：

蛋燕是福州的一道特有的小吃，属于闽菜系，以嵩口镇最为出名，嵩口人逢年过节都会备上一大碟，是嵩口地道的风味小吃。蛋燕的作法是把地瓜粉（木薯粉）和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状就完成了。蛋燕有各种烹饪法，可做成炒蛋燕、煮蛋燕、拌蛋燕、清汤蛋燕等。煮熟的蛋燕口感滑溜，弹性十足，入口难忘！
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