马来西亚华裔学生孙鑫儿参赛作品《记忆中的味道》

作品：《记忆中的味道》

作品类别：征文

作者：孙鑫儿（男）

年龄：14岁

所在国：马来西亚

指导老师：张咏婷

作品由光民中学选送

《记忆中的味道》

炸鸡，薯条，汉堡都不能超越我妈妈煮的家常菜。

每当我想起我的母亲，也会想起那犹如山珍海味的家常菜，小时候我最爱吃的就是妈妈煮的炒米粉。可能在其他人眼中这只是一盘普普通通的炒米粉，可是却蕴含着妈妈对我们的爱。

每当佳节的时候，我们都会要求妈妈炒一大锅的米粉来庆祝这个特别的日子。当然！要炒这犹如山珍海味的炒米粉可不是那么的简单，妈妈会一大清早的从菜市场上选购许多新鲜的食材如：蛤、鸡蛋、洋葱以及韭菜。

首先，妈妈会先用温水汆烫米粉十五分钟，以让米粉的口感达至最佳。将原先准备好的洋葱以及韭菜切段，便可开始烹煮。开始时先将洋葱爆香，打入鸡蛋后将原先汆烫好的米粉下锅，加入韭菜拌炒片刻，加入少许的盐、味精、胡椒粉以及酱油。拌炒均匀后，便可起锅。

炒米粉那富有嚼劲的面条，以及那有着丰富蛋白质的鸡蛋以及营养的蛤都是我的最爱。炒米粉那让我回味无穷的味道简直让我无法忘怀。

长大了之后，我开始自己学着煮，可是反复煮了好多次却煮不出妈妈的味道。终于，“皇天不负有心人”在某一次的尝试中成功煮出了妈妈的味道，可是我知道我永远都煮不出记忆中家的那种味道了。