集美区市场监管局开展“文明餐桌”行动

近日，区市场监管局组织干部职工和家属深入田间地头，开展“学农耕、惜农食”文明餐桌亲子主题活动，通过实践活动，教育孩子珍惜粮食、养成文明用餐习惯的同时，也从自身做起，做文明餐桌的宣传者和践行者。

区市场监管局将文明餐桌工作与日常监管结合，督促经营者落实食品安全主体责任，指导餐饮经营单位从原料采购阶段进行精细化管理，根据客流量合理采购食材，提高食材利用率，从后厨源头减少浪费。同时督促餐饮单位张贴“文明用餐，节约惜福”等宣传标语，摆放“光盘行动”等温馨提示牌，引导餐饮服务单位提供打包服务，减少餐桌浪费，营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。

此外，区市场监管局还将落实“公筷公勺”，纳入餐饮经营单位日常监督管理，监管人员在检查过程中指导餐饮单位根据用餐人数、菜品数量配备公勺公筷，并在颜色、形状或材质等方面加以区分。同时，加大对餐饮店复用餐饮具洗消保洁的检查检测力度，营造安全放心就餐环境。

区市场监管局依托高校资源优势，成立了高校食安志愿服务队伍，走进学校、农贸市场、餐饮行业等场所，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，积极引导市民养成文明的用餐习惯，推进“文明餐桌”建设常态化发展。（记者 吴觅亮 通讯员 曾真 来源：集美报）