看好预制菜市场安井斥资十亿建项目

2022-03-07 08:45:44作者：李晓平来源：厦门日报责任编辑：段马水我来说两句

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看好预制菜市场安井斥资十亿建项目

厦门日报讯（记者李晓平）出于对预制菜市场的高度预期，今年来资本马不停蹄地“跑马圈地”。昨日记者获悉，国内速冻食品龙头——位于我市的安井食品将投资10亿元建设预制菜肴生产项目。

该投资项目占地约233亩，将设于湖北省洪湖经济开发区。安井食品相关负责人表示，安井预制菜肴生产项目将与公司原有华中生产基地湖北安井以及子公司新宏业食品形成战略呼应，符合公司经营策略和在预制菜肴板块“自产+供应链贴牌+并购”的商业模式，进一步推动安井在该领域的产业布局和转型升级。

预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。业内人士认为，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏都市生活下年轻群体消费方式。

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