异业结合 台商在厦试水“夏日经济”

异业结合 台商试水“夏日经济”

海西晨报讯（记者 潘薇）大陆疫情形势转好之后，刚好进入炎热的夏季，许多台商从中看到了商机。在厦经营12年冷品店的台青林立峰，选在“五一”假期正式恢复营业，与新华书店结合，开启异业结合模式，转型升级，掘金“夏日经济”。他说：“我觉得经历过这次疫情后，民众会更注重食安问题，这与我们纯天然健康的吃冰理念不谋而合，也是我们一直坚信大陆甜品市场一定会有更长远发展的原因。我们也会一直朝着为大众提供地道台式绵雪冰的目标而努力。”

异业结合 发展信心足

2008年，林立峰来到厦门。拥有法式烘焙经验的他，看中了厦门的甜品市场，推出口感独特的台式绵雪冰。如今，他在曾厝垵、中山路拥有两家冰品店。原本计划在春节档好好推广冰品的林立峰却因为疫情防控原因，冰品店歇业了近三个月。在休息期间，林立峰也感到有些焦虑，一直思考恢复营业后如何进行推广。

随着大陆疫情转好，旅游市场逐渐复苏，这才让林立峰感受到春天的到来。他于是决定在“五一”假期恢复营业，特别是其中一家冰饮铺入驻位于中山街的新华书店，异业结合引客流，也有不错的成效。他说：“其实跟新华书店合作，整个餐饮环境和体验感是提升的，加上不同业态的结合，对于顾客来说，能够体验到更多元化的满足，效果肯定会比原来的单一间门店来得好。”

注重食安 发展带来契机

如今民众健康意识增强，对于食品健康安全也更加关注。林立峰认为，这将是他们突显的好机会。因为早年前林立峰建立了自己的中央厨房，后来发展成正规的工厂，确保了食物的品质。

林立峰说：“我们投入了1500平方米的工厂，有专门从事冰品生产的车间，也有从事生产糕点的专业车间，能满足店铺里面所有原物料的特色性需求及品质控管的要求。”

接下来，林立峰将继续研发新品，同时在工厂方面积极推出纯手工制作的蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖等台式伴手礼，贴近消费者需求深耕大陆市场。他说：“日后我们计划增加店铺的产品，更能满足一年四季消费者的体验需求，同时我们也积极开拓线上的商品销售，主打台湾特色糕点的伴手礼。”