“私厨月饼”更靠谱？ 中消协和厦门食安办：食用有风险

　　“私厨月饼”频频通过朋友圈销售。

厦门晚报讯（记者 高金环 通讯员 刘伟 程黄煜）“私房月饼，健康美味”“纯手工月饼，零添加”“健康纯天然”……临近中秋节，“私厨月饼”成了微信朋友圈的主角，让一些市民有了“私厨月饼比厂家批量生产更靠谱”的想法。对此，厦门食品安全专家提醒，“私厨月饼”因缺乏监管，食用有一定食品安全风险。

中消协于9月18日也发布消费提示，称所谓“私厨月饼”或许根本不具备相应的食品生产及流通资质，实为“三无产品”，存在安全隐患。

“有些私厨月饼的宣传不一定准确，消费者不可全信。”厦门食品安全专家、厦门市产品质量监督检验院食品安全检测高级工程师高静说，私厨月饼不代表就是“零添加”食品。这类食品可能在制作过程中是“零添加”，但采购的原料可能带有添加剂，比如直接采购回去的豆沙馅成品，可能已经添加了防腐剂。

高静还提醒，有些月饼因含糖量高，抑菌能力强一些，但如果不添加防腐剂的月饼保质期也不会长。市民如果购买，要确认月饼的新鲜程度、寄送更要谨慎，谨防过期变质。

记者了解到，私厨月饼从原料采购、生产全过程，隐秘性比较强，很难被监管到；且私厨月饼往往通过私人关系或微信等渠道销售，难以追溯来源，食品安全无法保障。一旦发生食品安全问题，监管部门查处和个人维权都将十分困难。