闽南庆祝中秋氛围浓厚 厦门抢中秋商机台业者推创意产品

　　中秋节即将来临，太祖食品推出特色产品吸引顾客。

　　“两岸情·一家心”中秋联欢晚会上，台青献上表演。

海西晨报讯(记者 潘薇 陈翠仙)中秋佳节将至，月饼、茶酒产品纷纷在市面推出，在厦相关台湾业者也紧抓中秋商机，推出创意好礼吸引民众的目光。太祖食品总经理蔡锦德表示，闽南地区庆祝中秋的氛围十分浓厚，这期间，月饼、茶叶等特色伴手礼市场逐渐火热起来，着实让台业者忙了一把。

台味糕饼主打健康牌

记者走访超市、饼店发现，中秋将至，市面上出现了琳琅满目的月饼。从9月初开始，蔡锦德变得更加忙碌，他的团队正在全力应对中秋节的预订高潮。

记者了解到，太祖食品主要生产台湾休闲产品，也抓住了中秋节这一商机，研发出了许多月饼礼盒产品。“从8月中旬开始，我们就接到了不少中秋节的订单。”蔡锦德说，目前正属于月饼礼盒销售的高潮阶段。除了厦门、泉州等省内城市，他们的月饼也销往多个省外城市。

蔡锦德表示，为了打开销路，太祖在口味与产品创新上花费了不少工夫。据介绍，他们的月饼是由拥有20余年精湛技艺的月饼老师傅精心制作而成。“我们在产品研发过程中，十分注重健康，月饼等产品都是低糖型的。”蔡锦德说，今年他们推出了8款中秋礼盒，除了月饼之外，还组合了各色台湾休闲食品。

甜心凯特负责人林立峰表示，为了迎合中秋节，公司特别打造了台式流心酥，一经推出就受到了不少消费者的认可。“现在预订非常火热，订单都已经排到下一周了。”

为了让产品更接地气，林立峰花费了不少心思。“我们请了拥有几十年老手艺的台湾师傅来制作，相比传统做法，我们制作的流心酥吃起来层次感更丰富，口感不会太干。且迎合在地口味，打造了9种口味，运用的食材都很经典，比如用东北的小红豆制作莲蓉馅等，都很有特色。”