彭奇作正在处理海鲜。通讯员刘小东摄 海西晨报讯（记者 陈晓青 ）轻柔的海风，夹带着淡淡的鱼腥味……翔安三面环海，海产资源丰富，不少老饕们喜欢来此品尝最地道的海鲜盛宴。在翔安新店的彭厝社区，一间并不起眼的“厝边小海鲜”颇受食客青睐，因为这家店主打“鲜”字招牌。 店主彭奇作就是土生土长的彭厝人，大家都叫他阿作。37岁的他从小就跟着父辈们出海捕鱼，挑选海鲜的经验也是从小就开始积累。在彭奇作看来，做海鲜就应该保持原汁原味，简单地烹饪最能吃出海鲜的鲜美。他的“厝边小海鲜”便是以“鲜”为主。 |
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