精品外卖平台在厦上线 主打老字号酒楼与网红餐厅

通过“丫好呷”平台下单，就能订到“亚珠大酒楼”等厦门老字号

东南网7月25日厦门讯（通讯员 陈文闻）如今，网络外卖订餐服务规模不断扩大，服务质量却良莠不齐。不过，最近，一批主打本地精品高端外卖，强调“外卖也要吃好”的外卖平台正在全国各地兴起，其中，厦门“丫好呷”更是独树一帜，让原先基本不推外卖的老字号酒楼进驻其平台，让市民在家也能品尝到原汁原味的经典菜色。

网络订餐已成为当下流行，但不乏有些“高大上”的外卖可能“徒有其名”，背后的制餐点甚至是脏乱腥臭的民房、小巷。

看到市场外卖乱象之后，互联网生鲜配送平台八市买手的创始人周宏萌生了“既实现外卖的方便，又提供地道的美味，能不能就此做一个本地外卖平台呢？”的想法。

今年5月，他把这想法付诸了行动。他和老字号餐厅亚珠大酒楼自创外卖平台“丫好呷”在厦门正式上线。“丫好呷”是闽南语“很好吃”的意思，和其他平台不一样的是，“丫好呷”瞄准厦门本地的老字号品牌，选择了亚珠大酒楼、同安饭店、渔港六号等厦门本地较为知名的老字号酒楼。在他们看来，这些酒楼在厦门餐饮屹立多年，在消费者心里有着好口碑，无论是后厨卫生，还是食材来源，都有较好的保障。

“作为老字号品牌，这些餐厅之前基本上都不做外送。”周宏表示，这些经典酒楼入驻“丫好呷”平台后，用户在家庭宴请、公司聚餐、商务饭局等情景下，都可通过平台下单，不用到酒楼也能品尝到原汁原味的经典菜色。

为了补足年轻人的市场，“丫好呷”还入驻了像“胡桃里”这样一些年轻人爱去的知名商家，让爱潮流的年轻人在家就能享受网红餐厅的美味。

谈到价格，周宏感慨不少外卖平台上商户的定价“套路”太多。“做活动买100减45，然后标高单价，顾客为了凑满减又不得不多点。”他们理想中的外卖平台就是明码标价。

在派送方面，周宏考虑得也很细致，部分门店已采用顺丰派送。在他看来，顺丰的招聘标准比较高，快递员在保证时效的同时，能真正把外卖完好地送到客户的餐桌上。餐饮的外送浓缩在很多细节之处，真正替顾客考虑、让顾客吃得好的平台才会最终沉淀下来。

目前，像“丫好呷”这样概念的精品外卖等平台正在全国各地大量兴起。“同概念的像居居侠、舌头很忙，上海还有一家食云集。”周宏透露，未来他们希望能做私人定制，让大家吃得越来越健康。