2018年翔安大宅火龙果创新创意季昨日启动

研制副产品 打造特有乡村品牌

“快来看看，这有特制的火龙果茶，火龙果果脯，大伙都来尝个鲜呗。”在农夫创意市集上，商家正卖力吆喝着，不少游客也在摊位前了解购买。这个农夫创意市集共有20家创意摊位，主要展销火龙果果茶、火龙果花干及翔安特色伴手礼。

今年，大宅社区在火龙果销售方面，在保留传统销售模式的同时，还研制了不少火龙果的副产品进行销售。比如，将火龙果切片、烘干之后，搭配柠檬干、菠萝干等制作成火龙果茶、火龙果果脯。在火龙果酒加工现场，村民们正将一颗颗火龙果剥皮放进机器里进行搅碎，经过发酵、澄清、调配等程序之后，就能完成火龙果酒的制作。

值得一提的是，今年村民们还将火龙果花也利用了起来：将花苞采下来进行烘干，制作成火龙果花干，既可以用来炖汤，又可以用来做甜品。

“这场火龙果创新创意季的活动，进一步为我们村的火龙果及延伸产品做推广，打造我们村特有的乡村品牌。”富美大宅火龙果专业合作社的陈海云说。

创新创意季 精彩活动轮番上阵

昨日，大宅社区第一家民宿大宅田舍揭牌营业。虽然取名“田舍”，但这家民宿的主题是“听见花开的声音”，就是为了让游客有更好的观光体验，还有垂钓乐园、陶瓷生活馆、自行车道等一系列乡野旅游项目。

不仅如此，昨日在大宅书院内，糕点的香气萦绕。原来，这里正在举办“乡村振兴，巾帼行动”之大宅火龙果烘焙技能培训，特邀请悦华高级技师现场教学火龙果慕斯制作，而学员主要是大宅社区的妇女们。“我觉得这样的活动很有意义，让我们都能学到新技能。”村民陈女士说。“这道果然白虾，寓意着过去已六十，未来还可期。”经过征集最后敲定的“十二道村味”火龙果特色美食，昨日也摆到了现场。五彩玲珑卷、三宝龙果面、龙花排骨汤……这些以火龙果为创作食材的精美菜品，不仅色香味俱全，每道菜名都充满了美好的寓意。