配餐部工作人员与外国大厨进行交流。 精美的特色主题配餐。 技术攻关小组研究配餐操作。 厦门日报讯 (文/记者 徐景明 图/厦航提供)常人眼中,煮一碗饭,无非是买米、淘米、放进电饭锅这三个步骤,但坐在厦航的航班上,乘务员递过来的这份米饭,至少经历了30道流程――这些流程围绕的关键词,是“安全”和“品质”,最终形成的,是乘客对厦航的品牌信赖,是一种核心竞争力。 截至目前,厦航已连续23个季度荣获“中国服务最佳航空公司”,其中,机上配餐一直是厦航的“拿分点”;去年,厦航夺得中国服务业首个、也是民航业内首个“中国质量奖”,在其“双引擎四系统”的服务质量管理体系中,配餐是一个重要的组成部分。 标杆带来示范。如今,厦航的配餐服务甚至已经开始影响行业:厦航在天津滨海机场开设配餐中心,会带动其他航空公司一起改善配餐水平――旅客是敏感的,一份餐食影响着口碑,也影响着“要搭乘哪家航空公司”的具体选择。 站在更高的发展起点上,如何开拓前行?日前,厦航配餐部党委书记张建勤表示,依靠党建引领,落实“一岗双责”,实现业务和党建融合发展、深度结合,进而形成“党建+安全”“党建+品牌”“党建+人才”模式;将主体责任落地落实,将“工匠精神”不断传承,为发展装上“红色引擎”,是厦航配餐部摸索出的一条好路子。 |
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