“孩子们，来来来，校长问你们一个问题。你们早上吃早餐了么？在哪儿吃的呀？都吃了什么？”1月15日上午，海沧霞阳小学（全称厦门市海沧区教师进修学校附属学校霞光校区）门口，校长戴曙光关心地向学生们询问道。
这一幕，常常发生在戴曙光和学生们之间。2017年，经过学校、家长和相关执法单位共同努力下，霞阳小学校门口的流动摊贩没了踪影。
开办“开心农场” 食堂变成“课堂”
据了解，今年霞阳小学还将致力于从“在哪儿吃”到“吃好”的进一步提升。学校除了请营养师教家长做饭时如何合理搭配，向学生开放学校食堂，课堂引入食品安全校本教材之外，还开办了“开心农场”，把食堂变成“课堂”。
“我们通过这些方式，让孩子们明白自己吃的东西是从哪儿来的，让他们参与到食品安全的每个步骤中。这样，学校的每一处地方都是课程，都是教育人的地方，食品安全行动在深度和宽度上都有了拓展。”戴曙光表示，所有活动的最终目标，都是为了撬动每一个家庭，“我们的目标是最终使每个家庭的文明程度都能得到提高。”
如今，霞阳小学的楼顶的八块小菜地成为了专门为学生开辟出的“开心农场”，学生负责管理，每周还有科学兴趣小组的学生一起来照料，学生们不仅可以吃到自己照料的蔬菜，还能在“开心农场”学到种植常识。
“听说我们种的菜，都会到学校食堂里，虽然吃的时候分不出哪些是我们种的。我们很自豪，也很放心，因为这些菜都是我们自己照料的，没有用过化肥、农药，很安全。”学生许佳沛开心地说道。
“戴校长很重视，一直希望学校里能有实践的课程，小学科学是最好落实素质教育的课堂，也是一个综合性的课堂。”据科学组老师简祯琦介绍，这个学期将会对“开心农场”做教案整理和经验总结，下个学期，正式进入校本教材。据悉，霞阳小学的食品安全校本教材目前由新阳市场监督管理所提供素材，霞阳小学的老师编写，协力共同完成。
组合拳保障校园食品安全
据悉，为治理校园周边环境，保障学生们的用餐安全，海沧区新阳街道办和相关执法单位做出了许多努力。
“大家都喜欢吃零食，零食好不好吃、好不好看不重要，最重要的是卫不卫生。”新阳市场监督管理所科员陈莉俐走进课堂，给学生们教授了三个小妙招，即生产日期要看清，过期食品不能要；挑选食品要细心，三无产品不能要；小摊小贩莫相信，卫生条件难放心。“以后遇到和食品安全有关的问题，还可以拨打电话12315和12331跟我们反映。”陈莉俐嘱咐道。
新阳市场监督管理所副所长林强表示：“小学办食堂，在厦门还比较少，食品安全责任重大。我们对霞阳小学两个校区的食堂，软件和硬件都进行了指导。硬件方面，要求他们必须达到基础的规范要求；软件就是对人员的管理，要求学校要有专职的食品安全管理员，我们对他们进行培训，并帮助学校建立、健全食品安全管理制度，采取定期检查和不定期抽查相结合的方式，督促学校执行，从而保障学校的食品安全。”
在校门口，“禁止摆摊”的警示牌十分显眼。在整治校园流动摊贩上，学校与海沧城市管理行政执法局新阳中队建立了联动系统。新阳中队蔡惠勇说：“在学校门口如果有摆摊，一个电话我们就到，我们还有人员定点巡查，保证摊贩不聚集在校门口。”
据悉，新阳街道还专门举行会议部署相关工作，除了各执法单位联合出击，解决霞阳小学校门口的流动摊贩问题，还会在“3.15”、食品安全周等期间，在超市、社区等显眼的地方，开展食品安全宣传活动，让辖区居民关注“吃”的问题，让他们吃得安心，吃得放心。
建设放心食堂 经验全区推广
“不错，这个app能实时看到厨房里的情况，食堂确实做得卫生，孩子吃得安全，我们家长就放心了。”在霞阳小学万科小区食堂里，学生家长代表熊冬林用手中的APP，观看学校食堂情况。据悉，家长们手中的APP是由海沧区政府出资，相关政府部门共同推进，在全区80家中小学食堂全面安装的“明厨亮灶”卫生监控系统。
通过这套系统，家长和监管人员通过显示屏或手机APP就可以实时查看食堂后厨，从原材料入库、清洗加工、菜肴烹饪到出锅上菜的全过程。
海沧区食安办主任李剑青表示：“海沧区历来重视学校食品安全。‘一早一晚’‘明厨亮灶’建设，政府监管部门、家长和学校‘三位一体’的监管模式，霞阳小学校本教材《我身边的食品安全》的出炉等，这些都是我们所作出的探索和尝试。”
霞阳小学抓得早，也抓出了成效。据悉，目前，厦门正处在创建国家食品安全示范城市冲刺阶段，加强食品安全教育，需要监管部门、学校和家长的共同努力。2018年，海沧区将把这本校本教材和“三位一体”的监管模式，全面在海沧区公办中小学进行推广，将惠及4万余名学生。
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