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黄加将面线挂到院子里风干
搓揉盘面也有诸多讲究 海西晨报讯（记者 张薇）厦门古民谚有云：“未有厦门，先有同安；未有同安，先有金柄。”翔安大帽山山脚下的金柄村，青山绿水，民风淳朴，当地至今保留着许多历史遗迹、非物质文化遗产。纯手工制作的面线便是金柄村的一个响亮品牌，村里的老师傅黄加做手工面线已有40多年的时间了，这项传承百年的老手艺，并没有因为时代的变迁而濒临失传，反而散发着历久弥新的“古早味”。 |
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