蓝鳍金枪鱼解体秀在厦洽会上演 引众人围观品尝

厨师展示金枪鱼肉

东南网9月18日厦门讯（本网记者 李霖）手起刀落，一条55公斤的蓝鳍金枪鱼数分钟内被厨师利落地分解成一片一片的生鱼片。18日下午，厦洽会长崎馆上演了一场震撼的美食艺术盛宴，众多逛展市民得以既饱眼福，又饱口福。

据了解，这条蓝鳍金枪鱼今早刚从日本长崎空运至厦门。在日本，“金枪鱼解体秀”属于人气超高的美食表演，而在日本厨师眼里，这种带有古代祭祀特色的表演算得上是日本食鱼文化中的典型代表。

今年是福建省与长崎县建立友好省县35周年。多年来，福建省与长崎县一直保持友好往来，通过人员、旅游观光等各领域交流合作，加深了两地人民的情感。据日本长崎县贸易协会上海代表处所长黑川惠司郎介绍，为了纪念福建省与长崎县建立友好省县35周年，今年10月，长崎县还将派出一支代表团赴福建访问，宣传推介长崎县的文化、物产等。

“福建省海产品非常丰富，这点跟我们长崎县很像。”黑川惠司郎告诉记者，他近年来有数次来到福建省，希望两地能扩大交流合作，特别是经贸交流和项目合作。

本届厦洽会，长崎县除了大力推介海产品之外，还携涉环保、LED灯、深海珍珠等领域的企业前来参展、交流。据黑川惠司郎介绍，在福建省相关部门的帮助下，已有中国企业表达了合作意愿，目前正在积极洽谈中。

据悉，今年，福建省与长崎县还将举办相关纪念庆祝活动，并以此为契机，促进两地经贸、人员往来、文化体育和青少年等领域深化交流合作，推动两地友好合作迈上新台阶，并为庆祝中日邦交正常化45周年做出积极贡献。