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厦门开展学校食安隐患排查 明令这些食品学校食堂禁售

2017-06-03 16:03:48郭文娟来源:厦门网责任编辑: 刘玮我来说两句
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裱花蛋糕

生蔬菜沙拉

冻章鱼

土笋冻

厦门晚报讯(记者 郭文娟) 土笋冻、冻章鱼、裱花蛋糕、生蔬菜沙拉,这些食物都被列入学校食堂的禁用名单!近日,市教育局发布了《厦门市学校食堂禁止使用的食品指导名录》。

除了上述食物,熟卤菜、凉拌菜、蛋糕、烧饼、油条等,如果不是学校食堂自己加工的散装直接入口食品,也不能在食堂卖。此外,直接入口的生水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等也在禁用名单之列。

与《指导名录》同时发布的,还有一份关于学校食堂大整治的通知。市教育局表示,将在全市大、中、小学和幼儿园开展学校食堂食品安全隐患大排查大整治专项行动。

此次检查的不只是食堂,小卖部、课间餐、午餐集中配送等也在检查之列。市教育局表示,要对全市所有大、中、小学和幼儿园食堂、小卖部的数量、等级、经营方式、供餐对象、供餐规模以及由供餐企业集中配送等内容进行全面摸底,“不留盲区”。此外,还检查统一订餐配送情况,由供餐企业集中配送的学校,重点检查学校招投标流程、供餐单位资质证明、日常监管以及留样情况。

专项行动从即日起到9月20日,区教育局重点检查民办幼儿园(含无证园);市教育局重点检查民办高校。学校要先自查自纠,6月15日起,市教育局组织专项检查组,对区属中小学、幼儿园进行抽检,并将检查情况进行通报。

据悉,此次行动,主要是为了进一步健全学校食堂食品卫生规章制度,规范学校食堂操作流程、小卖部合法经营、学校课间餐、午餐集中配送的采购及监督,从源头上治理食品安全隐患,最大限度减少和杜绝学生食物中毒事件的发生。

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