“读懂思明”之官任社区：法国厨师与他的厦门情缘

　　格雷格展示他新研发的菜品

新华网厦门5月9日电（刘默涵）慵懒的午后，格雷格坐在厦门新北广场自家的餐厅门口，看着过往的行人陷入沉思。定居厦门前后加起来已有10个年头，这个来自法国波尔多的青年，基本上已把自己最好的年华留在了这座城市。

“厦门就是我的第二故乡。”说出这句话时，格雷格深蓝色的眼睛露出坚定的神色。

故乡的味道

格雷格第一次来到中国，是2002年，那一年，他22岁。从小一起长大的“死党”在深圳工作，不时通过网络、电话向格雷格传递信息，展示这个国家的美好，引来他的无限遐思。

格雷格的家并不富有，他做了几份兼职才攒够打“飞的”的路费。第一趟中国之旅虽然只有一个月，但让他印象深刻：这里不就是马可波罗几个世纪前描写的“到处充满金子”的世界吗？

第二年，也就是2003年，格雷格辞别了家人，决心到中国闯荡一翻，“不混出个人样就不回来了。”

身高180厘米的格雷格有着一双修长的手，这双手握起刀来又稳又有力。从小就喜欢厨艺的他，是个做厨师的料，做出来的法式菜肴“色香味”俱全，让顾客赞不绝口。靠着这一身绝活，格雷格闯遍了深圳、广州、上海、香港等城市。

2006年，跟着赏识他的总经理，格雷格来到厦门，在一家法资5星级酒店里担任行政总厨。刚下飞机，他便被这座城市吸引住了：湛蓝的天空，新鲜的空气，还有那一缕不冷不辣的阳光，一切刚刚好。

“我仿佛闻到了久违的故乡的味道。”