东南网5月10日讯(海峡导报记者 孙春燕)月头过五一,月末过端午。昨日,导报记者走访市场发现,随着端午节的临近,幸福5月又一波出游高峰即将到来,让本属淡季的旅游市场不仅不淡而且还很旺。至于端午节的“主角”粽子,尽管原料和人工成本有所上扬,但售价整体依然“亲民”。 今年粽价和去年差不多 过端午节自然少不了粽子。昨日,导报记者了解到,尽管原料和人工成本略有上扬,但今年的粽子售价依然亲民,平均售价微涨0.5元。“价格和去年差不多,虽然个别品种有微调,但价格还算实惠,七八款粽子礼盒中,最贵的鲍翅粽178元,龙粽80元,普通和家粽售价则只要33元。”黄则和总经理黄世伟说。 同安食品工业园内一家厂商也透露,今年,原材料涨幅不大,但人工成本涨得“有点凶”,企业在综合了各种成本之后,对个别品种提价0.5-1元,但总体还是很“亲民”。 和往年相比,今年越来越多的酒店,放弃自己动手生产,而是选择找厂家代工。 “与其耗时耗材耗费人工自己生产,还不如找厂家代工。”湖滨北路一家酒店人员表示,从去年开始,他们酒店就没有自己生产粽子了,今年继续将粽子订单下给厂家,估计再有一星期就可以上市销售了。 黄世伟也透露,酒店自己生产,粽子的产量很难把控得当,以前每年都会剩余很多粽子,所以越来越多酒店选择代工,截至目前他们已经接到了20多个酒店的代工订单。 |
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