厦门日报讯(记者沈彦彦)吃年糕，年年高。在厦门，年糕是过年百姓餐桌上的必备之物。那么，究竟过个大年，厦门市场要消费多少年糕呢？昨日，记者采访厦门老字号协会获悉，今年春节期间，厦门几家主要老字号商家约售出80万斤年糕，仅中华老字号黄则和一家，就卖出35万斤年糕，也就是说，这个春节，超80万斤年糕被吃掉。 “今年春节，我们卖了35万斤年糕，除夕前大概卖了30万斤。”黄则和是厦门销售年糕的传统主渠道之一。厦门老字号协会会长、黄则和董事长黄荣华告诉记者，如今，厦门市民过年餐桌上食品琳琅满目，年糕已不再是什么稀罕之物，但过年吃年糕的习俗还是被保留了下来。 记者了解到，今年厦门市民对年糕的热度不减，黄则和今年卖掉的35万斤年糕，大概得用12万斤米。也就是说，今年春节期间被“吃掉”的年糕，大概需要27万斤粮食才能做成。 |
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