厦门开展节前年夜饭安全监督检查确保节假日食品安全

2017-01-22 07:52:41朱加良王菁张薇来源：厦门网责任编辑：卢超颖我来说两句

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海西晨报讯 (见习记者朱加良通讯员王菁张薇)昨日，厦门市市场监督管理局联合思明、湖里两区市场监管局开展节前年夜饭安全监督检查。执法人员分别走访万佳佳丽海鲜大酒楼、王子饭店、庐山大酒店等承办尾牙宴及年夜饭的大型餐饮服务单位。

离春节仅剩一周，年夜饭市场火爆，不少酒店席位已提前订光。庐山大酒店餐饮部相关负责人说，今年预订的顾客仍以家庭为主，包厢位半个月前就订满了。滨北牡丹大酒楼副总经理张小玲说，该酒楼的年夜饭从去年12月10日开始接受预订，当天就订出去三分之二。

此次检查，重点针对餐饮单位落实食品购进查验索证索票情况、接待能力、食品采购、贮存、加工管理情况、凉菜制作、餐具消毒、从业人员健康检查状况等，个别餐饮服务单位还存在库房食品原料摆放不规范等问题。

对于发现的问题，执法人员现场将情况反馈给经营者，督促其限期整改到位，确保节假日食品安全，让市民吃上放心年夜饭。

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