三部门联合整治海鲜大排档乱象 16家经营户被查

执法人员在查看调味料是否过期。

技术人员检查电子计价秤。

厦门晚报讯（文/图 记者 高金环 通讯员 刘启国 黄朴醇）在店门口自我宣传是“文明商家”，吸引游客进店消费，店内却放着“黑心秤”，厨房内甚至有过期调味料。昨日，这样一家海鲜大排档被厦门相关部门执法人员逮了个正着。

记者获悉，一个月来，厦门相关部门联合开展专项整治行动，目前已有8家经营户被立案查处，5家被责令整改，3家被处罚。

现场

计价秤按个键能加重2.1公斤

盘子上的油渍、毛发肉眼可见

“这个像是密码作弊秤！”昨日中午，市市场监管局、市质监局、市发改委价监部门来到珍珠湾检查，在“好味亭平价海鲜排档”查出一台“问题秤”。

在店内，市衡器检定站的技术人员把一个10公斤重的砝码放在一台电子计价秤上，发现这台秤的称重重量可以随机调整:按M1，多出1.25公斤；按M2，多出2.1公斤；按M4，多出1公斤；按M5，多出1.25公斤；按M6，多出1.5公斤。执法人员将该电子秤带回送检。

在厨房，执法人员发现8罐过期调味料，分别是泡椒、炼奶和沙拉酱。记者注意到，沙拉酱外包装脏得黏手，还生了锈，上面显示生产日期是2015年4月21日，保质期是18个月，已过期近一个月。店内负责人解释说，有些调味料未使用，如泡椒是用来做剁椒鱼头的，而调整后的菜单用不到这种调料。

该店后厨卫生状况堪忧，叠放在灶台上等着装菜上桌的盘子并未洗干净，有几个被执法人员小心收入无菌袋内，准备带回去检测。最上面的盘子上，油渍和毛发清晰可见。

店内一台冰箱里，执法人员还发现一罐进口酒，外包装已经生锈并发霉。店员称，这是客人留下的，并未销售过。执法人员当即告知，按规定，冰箱里的饮品、后厨调味料等都应该定期检查，过期应及时清理。

等着装菜上桌的盘子并未洗干净。

炼奶已过期近一个月。

乱象

月付的士司机“茶水费”2820元

冒用其他品牌海鲜排档虚假宣传

从10月10日至今日，市市场监督管理局、市质量技术监督局、市发改委价监部门在全市范围内联合开展了为期一个月的重点区域海鲜大排档专项联合执法检查，主要针对思明南路、环岛路等游客集中区域的海鲜餐饮大排档虚假宣传、短斤少两、欺客宰客等违法行为。

在位于南华路的小章鱼海鲜排档，执法人员发现电子显示屏冒用“小眼镜海鲜排档”名称进行虚假宣传；思明南路的聚味斋海鲜排档则涉嫌商业贿赂，现场查获一本“现金支出记录本”，记载了该店近1个月支付给的士司机的“茶水费”共计2820元。目前两起案件已正式立案，正在进一步调查处理中。

环岛路黄厝的“渔家快乐”海鲜大排档，曾因擅自使用他人企业名称，被相关部门查处过4次，最高一次罚款5.8万元。执法人员发现，该餐馆已经没有使用他人企业名称，不过在餐馆的后厨，发现原材料存放架上的番茄沙司、蒜蓉辣椒酱等调味品，以及青豆罐头等原料已过期；两个消毒柜形同虚设，一个已因故障停用，另一个根本未开启；冰箱内的食品生熟混放。执法人员立即要求商家进行整改。

在这家排档旁，执法人员还突击查处了一家还未办理相关证照，就以“试营业”为名开门迎客的海鲜大排档。

提醒

第三方检验机构介入

抽检结果近期将公布

与以往行动不同的是，此次专项整治还特别委托了第三方检验机构介入，对海鲜排档所售的水产品、肉类、蔬菜、米面等食品原材料，以及所使用的餐具卫生指标进行抽检。抽检结果将在近期公布。