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小餐馆猪肉炒出来呈绿色 男子消费质疑是否变质

2016-06-18 19:53 来源:厦门晚报 责任编辑:卢超颖我来说两句
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陈先生拍下的照片中,猪肉有绿色纹路。

厦门晚报讯(记者江雨丰实习生谢翔莹)6月13日,陈先生在顶沃仔附近的一家小餐馆用餐时,发现猪肉有绿色纹路,怀疑是变质的,便与商家理论。而店员坚称那是正常现象。

陈先生说,当天他在店里点了一份脱骨肉炒粉,却发现里面的猪肉有绿色纹路。他觉得有些不对劲,当下就和店家理论。老板告诉他,猪肉冷冻后拿出来烹饪,就会出现这种情况,但他觉得很不可思议,正常的肉怎么可能有这种颜色?

记者到这家炒粉店点了一份脱骨肉炒粉,里面的肉并没有呈现绿色。店员告诉记者,他们店里的脱骨肉煮熟后会放到冰箱冷藏,要用时再取出来切片,此时会有青筋呈现出来,陈先生所看到的绿色物质其实就是“筋丝”,加调料炒过之后就会出现这样的现象。

“我们在这里开店6年了,店里每天的肉类都是新鲜的,从不隔夜存放。如果有什么问题,早就被投诉到关门了。”店员说,有很多“回头客”也曾吃到绿色的脱骨肉,听他们解释后,还是会照吃。

记者就此事向思明区市场监督局反映,执法人员立即前往店内进行检查。执法人员表示,店内的肉制品没有发现问题,凭照片无法判断是什么原因。执法人员提醒,消费者遇到类似问题,要及时拨打12315,或将食品送往权威机构检查。

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