饭后总是腹痛胃肠却无异常 小心胆囊出问题

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患胆囊炎吃全素

反而易患胆结石

174医院肝胆胰血管外科苏昭杰主治医师说，胆石症病人容易得胆囊炎，胆囊炎病人也易患胆石症。一般来说，胆囊炎是胆石症的前奏，因此许多胆囊炎患者就特别忌讳进食油腻食品，甚至完全吃素。其实这样反而易得胆结石。

他认为:“胆囊炎、胆石症病人限制脂肪摄入是必要的，因为摄入大量脂肪会刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛，但限制脂肪摄入并不意味着禁止摄入。长期吃素，一则会引起某些胃肠激素分泌降低，导致胆囊收缩功能不良，贮存的胆汁排除缓慢，胆结石会愈来愈大；二则会降低人体对荤食的耐受力，一旦食入少量荤食就会引起不适；再则还会影响脂溶性维生素的吸收。”

“因此，胆囊炎患者除了积极治疗以外，在饮食上没必要完全素食。相反，摄入少量的脂肪食物能刺激胆囊收缩，有利于胆囊排空，所以胆道疾病患者可以适量吃一些瘦肉。另外坚持吃早餐很重要，可促进胆汁流出，降低一夜所储存胆汁的黏滞度，降低患胆石症的危险性。”

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“保胆”该怎么吃

苏昭杰主任医师建议，知道了胆石症的易患因素，首先应驱除诱发因素，调整膳食结构，科学选择摄取食物。

1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

2.限制胆固醇的摄取量。尽量不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3.多补充维生素K，如:菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

4.禁食易产生气体的食物，如:马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5.牛奶只限于饮用脱脂奶。

6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

7.烹调食物少用煎、炸，多采用煮、炖、清蒸的方式。

8.禁食脂肪含量多的高汤。

9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。

10.避免食用加工食品和高糖分食物。