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餐饮业缺人提前预订临时工 降低门槛招聘大叔大妈

2016-02-19 08:16:11彭怡郡来源:厦门网责任编辑: 刘玮我来说两句
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一家餐厅打出的招聘广告。记者 陈理杰摄

海西晨报讯(记者 彭怡郡)服务员、传菜工,这些普通的岗位,当下很紧俏。开春后,厦门不少餐饮企业急需招工,一“出手”就要招聘二三十位服务员,但求职者不多。为此,一些餐饮企业不得不另辟蹊径,早早地预定好临时工,甚至降低年龄门槛。记者昨日对此进行了走访调查。

现状:餐饮企业急需人

昨日上午,记者来到了位于长青路的厦门市人力资源市场,市场内前来招聘服务员的餐饮企业不少。记者查询了企业招聘信息,发现有近600条餐厅服务员、洗菜工等岗位的招聘信息。

对于这些岗位,企业的要求不高,并保证员工至少月薪能拿到2500元,此外还有奖金、年终奖、节日补贴,承诺每年调薪等福利。

会展一家酒店开业需招聘30-50名服务员,月薪在2500元以上。另一家连锁火锅店的招聘人员表示,很多外地员工过年返乡后还没回来,店内年后缺人,也需要二三十位服务员。

厦门绍博人力资源有限公司总经理闫兴战说,厦门对餐饮业服务人员需求量大,从正月初六到现在,已经有五六家大型的餐饮企业登记招工,平均每家企业都要招二三十名服务员。

求职者:工资不高又累

记者查阅招聘资料发现,服务员、传菜工等岗位,企业更倾向于招聘年轻人,也就是现在的80后、90后。但面对企业抛出的“橄榄枝”,却鲜有人响应。

来现场求职的90后小刘表示,他年前在一家火锅店做服务员,工资不高又辛苦,经常要加班到凌晨三四点。过年返厦后,小刘不愿再找类似的工作。

应对:提前预订临时工

闫兴战表示,现在乡镇餐饮业不断发展,工资也不断提高,一些年轻人选择待在老家工作,或是自己创业。

厦门餐饮同业公会会长贺迎芳也表示,一些90后自我意识强,不太愿意吃苦,又觉得当服务员受气。有时一和同事、顾客发生矛盾,一赌气就想换工作,导致餐饮行业服务员流动性大。

这样的情况,餐饮企业会如何应对呢?

闫兴战表示,不少餐饮企业转变思路,选择提前预订临时工以备不时之需。有的企业还放宽年龄限制,也开始招聘大叔大妈级员工。

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