鸡蛋降价潮中,高价蛋依然有固定客群。 厦门日报讯(文/图 记者 林雯)进入秋季,厦门的鸡蛋价格像坐上了过山车——一个月前扶摇直上,一个月后直线下滑。市发改委价格监测部门公布的数据显示,上周六岛内市场的平均鸡蛋价格是4.7元/斤,较9月时的价格高点下跌了约13%。 8月2日起,鸡蛋价格开始上涨,8月7日,岛内市场每斤鸡蛋的平均价格由4元区间跨入“5元时代”。9月中旬,岛内市场的平均鸡蛋价格达到5.4元/斤,触及近期的高点。从9月下旬开始,鸡蛋价格一路回落,国庆节后的首个工作日,一下从节前的5元/斤跌落至4.7元/斤。记者昨日走访仙岳路一带的小超市和农贸市场看到,9月中旬最高售价曾达5.9元/斤的鸡蛋,昨天的零售价格仅为4.6元/斤。 业内人士分析,鸡蛋价格在短时间内出现较大波动,根本原因还是需求量的浮动所致。 在仙岳路经营蛋品生意的许先生表示,9月份鸡蛋价格大涨主要有两个原因:一是学校集中开学,蛋品需求量大增;二是中秋节前工厂集中加工制作月饼,消化了市场上很大一部分鸡蛋供应。而“双节”过后,市场上的鸡蛋需求量急剧收缩,所以鸡蛋价格会在近日明显回落。据他预测,气温渐凉后,蛋鸡的产蛋量会较夏季提升,市场供应量会进一步温和增加。这意味着,至少到年底,厦门市场上的鸡蛋价格不会再出现大幅上涨,可能还会继续下跌。 【链接】 绿色生态鸡蛋价格坚挺 记者在走访超市时发现,在鸡蛋价格回落的同时,一些贴上绿色、生态标签的鸡蛋价格却鹤立鸡群,保持高价不变。以某品牌绿壳蛋为例,一盒10枚装价格为35元,平均一颗蛋3.5元。超市导购员表示,“高价蛋”通常是比较注重生活品质和健康管理的消费者喜欢的,尤其是“低胆固醇”鸡蛋更受中年人欢迎,有比较固定的消费群体。 市农科所的农业专家表示,鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄部分,如果养殖户有针对性地给蛋鸡喂食配方饲料,调整蛋鸡的饮食结构,的确可能使其产下胆固醇含量较低的鸡蛋。 |
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